การปรุงอาหารหูหูที่ดีที่สุดคือได้จากปลาที่จับได้ และคุณจำเป็นต้องปรุงมันขวาบนจุดที่เดิมพัน แต่น่าเสียดายที่โอกาสดังกล่าวไม่ใช่ทุกอย่างเสมอไปดังนั้นเราจะพยายามปรุงอาหารที่ไม่อร่อยจากปลาแซลมอนในครัวของเรา เพื่อวัตถุประสงค์นี้ปลาทั้งตัวไม่เหมาะ แต่ส่วนใดส่วนหนึ่งที่มักเป็นของเสีย: หัว, หาง, ครีบและกระดูกและเนื้อปลาหลาย ๆ แผ่น เมื่อซื้อซากปลาแช่เย็นคุณสามารถใช้มันได้ทั้งหมดโดยไม่สูญเสียผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเพียงชิ้นเดียว เนื้อสามารถใช้ทำสเต็กหรือดองและปรุงม้วนอร่อยได้ แต่ทุกอย่างอื่นเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารซุป แต่วันนี้เราขอเสนอการทำซุปจากสเต็กใครบางคนสามารถตัดสินใจว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ประหยัดที่สุด แต่บางครั้งคุณก็ต้องการน้ำซุปที่อุดมด้วยและเนื้อปลาต้ม จากปลาแซลมอนของหูมันจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ปลานี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำความสะอาดและแยกเนื้อจากผิวหนังและกระดูก มีความลับอย่างหนึ่งซึ่งเป็นเพราะไม่มีใครกินอาหารและคิดว่าน้ำซุปจากปลาแซลมอนปรุงสุกในกระทะแบบธรรมดาบนเตาแก๊ส เก็บไว้พร้อมกับเบิร์ชเบิร์ชบางคนติดหนึ่งในหูเมื่อพร้อมแล้ววางมันลงในกระทะ วิธีง่ายๆนี้จะทำให้จานของคุณมีกลิ่นของเพลิงไหม้ที่แท้จริงและคุณ - เกียรติของพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:- สเต็กปลาแซลมอน 550 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- น้ำ 2000 มล
- พริกไทยหอม 5 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ใบเบย์ 1 ชิ้น
- เกลือ 2 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมซุปให้เอาปลาแซลมอนแครอทหัวหอมมันฝรั่งและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ผักทำความสะอาดและล้าง มันฝรั่งบดเป็นก้อนแครอทในวงกลมซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน หอมใหญ่สับ
- ขั้นตอนที่ 3 ควรล้างปลาให้ดียกขึ้นและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะลงไปต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วใส่ผักปลาพริกหวานและใบกระวาน
- ขั้นตอนที่ 5 นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีจากความร้อนต่ำเอาโฟมออก
- ขั้นที่ 6 ใส่พริกไทยดำและเกลือลงไปในรสชาติ ใช้หูกับผักชีฝรั่ง