- ดอกไม้ซากุระ - 15 กรัม
- เจลาติน (ผง) - 1 กรัม
- น้ำตาล - 35 กรัม
- น้ำ - 150 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว - - เพื่อรสชาติ
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชา
สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับแยม 1 อัน วิธีการเตรียมแยมเชอร์รี่? 1. เจลาตินเจือจางเจือจางด้วยช้อนชาน้ำทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีปล่อยให้พองตัว ใส่น้ำตาลลงในน้ำใส่ไฟขนาดเล็กคนให้ละลายจนน้ำตาลละลายหมด 3 ในน้ำเชื่อมเพิ่มเชอร์รี่บุปผาและน้ำมะนาวคั้นสดใหม่เล็กน้อย 4. เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากันจนน้ำเชื่อมใส อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด !!! 5. ต้มต่อน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 50-60 องศา ในการกำหนดอุณหภูมิให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบพิเศษ 6. ใส่เจลาตินลงในน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากันจนละลาย 7. ต่อการเตรียมน้ำเชื่อมต่อไปจนกว่าจะมีฟองสบู่ปรากฏขึ้น กับลักษณะของฟองอากาศให้ถอดออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น 8. เทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้กระชับ เก็บแยมในตู้เย็น บูด appetit!
เสิร์ฟ: 10