- เนื้อวัว - 700 กรัม
- Sorrel - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- Kefir - 2 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
ความสนใจของคุณเป็นสูตรง่ายๆของซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลซึ่งเป็นที่รู้จักเมื่อฉันไปเยือน Moldavia ดังนั้นสูตรนี้สำหรับฉันคือมอลโดวา แต่ฉันไม่สามารถรับรองความถูกต้องของต้นกำเนิดได้ แน่นอนบางสิ่งบางอย่างเช่นนี้จัดทำขึ้นเกือบทุกที่ที่มีรสนิยมขึ้น วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวด้วยสีน้ำตาล: 1. ถ้าจำเป็นให้ละลายเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งมันไปในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเกลือพริกไทยเพิ่มอ่าวใบถ้าคุณต้องการและใส่ไว้ในกองไฟ 2. ในระหว่างนี้เตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ไข่จะปรุงสุกแยกต่างหากไปยังสถานะของ "ต้ม" และผักทั้งหมดของฉันและทำความสะอาดตามที่ควร 3. เตรียมแครอทและหัวหอมทอดให้ละเอียดทอดแล้วใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันจนสุก นำออกจากกองไฟและทิ้งไว้ใต้ฝา 4. ตอนนี้น้ำซุปควรต้มแล้ว เราจะเอาโฟมออกและลดการเกิดไฟไหม้ เราเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อน 5 ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม - ตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องใส่ kefir ในส่วนเล็ก ๆ หรือนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับกรณีในสูตรคลาสสิกสำหรับสีเขียวสีน้ำตาลกับสีน้ำตาล 6. เมื่อส่วนผสมของเราเดือดอีกครั้งเทส่วนผสมที่ร่วนลงไปผสมให้เข้ากัน 7. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทลงในเตาย่างและลิ้มรส ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ ในสูตรดั้งเดิมของมอลโดวาน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายเล็กน้อยจะถูกเพิ่ม ลบออกจากกองไฟและปล่อยให้ตัวเองเล็กน้อย nastoyatsya เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยไข่ต้ม ฉันหวังว่าคุณชอบสูตรที่ผิดปกตินี้สำหรับการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับซอส :) Bon appetit!
เสิร์ฟ: 4-5