ซุปผักกะหล่ำทุกชนิดมีประโยชน์ แต่มีบางคนที่ไม่แนะนำให้ใช้ในที่ที่มีปัญหาสุขภาพใด ๆ แต่ในกะหล่ำปลีไม่มีข้อห้ามดังกล่าวตรงกันข้ามขอแนะนำสำหรับอาหารแก่ผู้ใหญ่เด็ก ๆ และผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือโรคกระเพาะ เส้นใยอ่อนของกะหล่ำดอกย่อยได้ง่ายจะมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ และในการปรุงอาหารก็ทำได้ง่ายมาก ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะให้อาหารทั้งครอบครัวพร้อมกับอาหารกลางวันแสนอร่อยอร่อยและมีประโยชน์แล้วก็เตรียมซุปครีมทำจากกะหล่ำดอก สามารถมอบให้กับเด็กที่อายุน้อยที่สุดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเตรียมอาหารแยกต่างหากสำหรับพวกเขา เป็นที่เชื่อกันว่าสูตรสำหรับซุปที่ละเอียดอ่อนนี้ถูกคิดค้นโดยที่ชื่นชอบของกษัตริย์ฝรั่งเศส Louis XV, Madame Du Barry และผู้หญิงฝรั่งเศสสมัยใหม่ใช้มันมาจนถึงทุกวันนี้เพื่อรักษาความสามัคคีและความสง่างาม เราจะปฏิบัติตาม หลังจากที่ทุกอย่างเพื่อให้ดูดีก็ไม่จำเป็นที่จะอดอยากตัวเองกินใบผักกาดหอมเท่านั้นและน้ำแร่ ซุปครีมของกะหล่ำดอกจะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่ต้องกังวลกับเอว นี่เป็นสิ่งที่เราต้องการ
ส่วนผสม:- กะหล่ำปลีสี 0.5 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- เนย 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด French (with grains) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบเบย์ 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ผักโขมสด 0.5 ช่อ
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมซุปครีมคุณต้องเตรียมกะหล่ำดอกหัวหอมครีมเปรี้ยวชีสแข็งกระเทียมและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 เอาหัวหอมและกระเทียมออกเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 3 ถอดกะหล่ำดอกออกกลางช่อดอก
- 4 ในน้ำเดือดลดช่อดอกกะหล่ำปลีและปรุงอาหารสำหรับ 7-8 นาทีในตอนท้ายเพิ่มเกลือหยาบ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่หม้อไฟขนาดใหญ่ใส่ครีมและน้ำมันมะกอกแล้วหั่นหัวหอมและกระเทียมจนหอมกรุ่น
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมลงในหัวหอมใบกระวาน 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่และ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำที่ปรุงสุกกะหล่ำปลี - ปรุงอาหารทั้งหมด 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมสำหรับ 5-10 นาที
- ขั้นที่ 8 ชีสแข็งถูบนเครื่องขูดหยาบ Cilantro ล้างแห้งและประณีตสับ
- ขั้นตอนที่ 9 เอาใบอ่าวออกและนำไปใส่ในเครื่องปั่น - บดให้เป็นครีม
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดกับธัญพืช (ถ้ามันฝรั่งบดผัดหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยซึ่งต้มกะหล่ำปลี)
- ขั้นตอนที่ 11 ผสมน้ำซุปให้เข้ากันใส่เกลือลงในชามและอุ่นจนเดือด เสิร์ฟพร้อมกับ croutons โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชี