- เนื้อวัวที่มีกระดูก - 600 กรัม
- มะเขือเทศ - 900 กรัม
- ข้าว - 1/2 ถ้วย
- ถั่วลิสง (สดหรือแช่แข็ง) - 1 แก้ว
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชิ้นเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ใบโหระพาสด - - เพื่อรสชาติ
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ถ้าคุณใช้ถั่วแช่แข็ง - ต้องละลาย เทลงในกะทะ 2.5 ลิตรน้ำเราใส่เนื้อวัวที่มีกระดูกและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเนื้อวัวอ่อนลง - จากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อในขั้นต่อไป ในขณะที่น้ำซุปเนื้อถูกต้มเราต้อง blanch มะเขือเทศ การทำเช่นนี้เราจะตัดข้ามกับมะเขือเทศและโยนลงในน้ำเดือด เรายืนมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที ทันทีหลังจากนี้เราใส่มะเขือเทศในน้ำเย็นและลบผิวออกจากพวกเขา มะเขือเทศลวกผสมกับเครื่องปั่น เมื่อน้ำซุปเนื้อพร้อมแล้วเจาะหัวหอมในหลาย ๆ ที่และโยนลงในกระทะ แครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และใส่ในน้ำซุป เราปรุงอาหารอีก 20-25 นาที เมื่อถึงตอนนี้เราเอาผักจากกระทะที่มีเสียงดัง เรายังนำเนื้อออกจากน้ำซุปแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและตัดเป็นก้อน เพิ่มเนื้อสับลงไปในน้ำซุปนำไปต้ม เพิ่มข้าวที่ล้างให้สะอาดผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกับกลางเดือด จากนั้นเราเพิ่มถั่ว และทันทีหลังจากที่ถั่ว - บดมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและโหระพาแห้งหรือสด เราปรุงอาหารอีก 5-10 นาที - และเอาออกจากกองไฟ เราเทออกบนจานและให้บริการ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 6-8