- ฟักทอง - 2 ชิ้น
- น้ำซุปผักหรือไก่ - 450 กรัม
- ครีมไขมัน - 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/3 ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
1. เปิดเตาอบก่อน 150 องศา วางฟักทองไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบจนนุ่มและเหี่ยวย่นเล็กน้อย 2 ให้ฟักทองเย็นเล็กน้อยแล้วตัดในครึ่งและค่อยๆเอาเมล็ดและเนื้อ 3 ใส่เนื้อในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มผักหรือน้ำซุปไก่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนำไปต้ม ยืดเนื้อของฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ 4. หลังจากนี้ให้เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่) และผสมให้เข้ากันดีกับมันฝรั่งบด 5. ใส่ครีมลูกเดือยลูกจันทน์เทศแล้วผสมอีกครั้งจนกว่าแป้งจะอ่อนนุ่มและนุ่ม 6. อุ่นน้ำซุปถ้าจำเป็นหรือให้บริการทันทีเทลงในฟักทองกลวงขนาดใดก็ได้ 7. ถ้าต้องการคุณสามารถเทซุปจากช้อนพร้อมครีมเสริมและโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองทอดบนแผ่นอบ
เสิร์ฟ: 8