- ธนาคาร (450 กรัม) ถั่วชิกพี (ถั่วดำ) - 1 ชิ้น
- ของเหลวจากมัน - 1/4 ถ้วย
- tahini (วางงา) - 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด - 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- กานพลูกระเทียมบด - 1 ชิ้น
- ถั่วดำ (ไม่จำเป็น) - ช้อนชา 1/4
- ขิง - 1/4 ช้อนชา
- ชุ่มชื้น - ช้อนชา 1/4
- ใบผักชี, สับละเอียดและใบผักชีทั้งหมดสำหรับปรุงแต่ง - 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียดมาก - 1 ชิ้น
- หอมใหญ่หั่นบาง ๆ - 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ในเครื่องประมวลผลอาหารรวมถั่วแกะของเหลวจากถั่ววางงาน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกกระเทียมโป๊ย (ถ้ามี) ขิงผงยี่หร่าและตีจนเนียน ใส่ในชามและผสมกับผักชีมะเขือเทศหัวหอมฤดูใบไม้ผลิปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทส่วนที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงบนครีม ก่อนเสริฟให้ตกแต่งซากพืชด้วยใบไม้ผักชีตามที่ต้องการ
เสิร์ฟ: 3