- ไก่ - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- Cilantro, sprig - 10 ชิ้น
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 1,25 กิโลกรัม
- ข้าวโพดสามารถ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1/4 ถ้วย
- Cilantro cut - 1/4 ถ้วย
- แครกเกอร์หรือชิ้นมะนาว - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
1. ตัดไก่ลงใน 8 ชิ้นแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ คื่นฉ่ายรากแครอทและหัวหอมล้างออกปอกเปลือกหั่นเป็น 3-4 ส่วน เพิ่มลงในกระทะ เพิ่ม cilantrolets, อ่าวใบและถั่วพริกไทย ใส่มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัมแล้วเท 10 แก้วน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีผ่านความร้อนต่ำจนไก่และมันฝรั่งสุก นำเนื้อสัตว์และมันฝรั่งออกจากหม้อด้วยจัมเปอร์ระบายน้ำซุปและเทลงในกระทะ ใส่ผักต้มลงในน้ำซุป 2 มันฝรั่งในชามแยกต่างหากเพื่อบดเพิ่มไป 1 ถ้วยน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งบดลงไปในกระทะ 3. ไก่ปรุงสุกเพื่อคลายจากกระดูกและเปลือกตา ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4. มันฝรั่งดิบที่ยังคงสะอาดและตัดก้อนขนาดกลาง วางก้อนของมันฝรั่งในน้ำซุปและนำไปต้มผ่านความร้อนสูง ต้มมันฝรั่งในความร้อนต่ำ เพิ่มชิ้นเนื้อ, ข้าวโพดและเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมะนาวและผักชีสีเขียวสับ เสิร์ฟซุปนี้กับ croutons หรือชิ้นมะนาว
เสิร์ฟ: 4