- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
แตกต่างจากมันฝรั่งอบ, มันฝรั่งตุ๋นจะสุกได้เร็วขึ้นและทอดอย่างเท่าเทียมกันรสชาติยังแตกต่างกัน นอกจากนี้มันฝรั่งตุ๋นสามารถกินโดยผู้ที่ทอดเป็นข้อห้าม ความแตกต่างเฉพาะในเทคโนโลยีการปรุงอาหารคือมันฝรั่งตุ๋นปรุงสุกภายใต้ฝา มันฝรั่งตุ๋นสามารถให้บริการได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลารวมทั้งไข่ทอด เตรียมเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกและหั่นเป็นเส้น เปิดเตาน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งทอดเบาและครอบคลุม เพิ่มต้นหอมสับและผสม ต้มมันฝรั่งให้ทั่วใต้ฝาประมาณ 15 นาที โรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 4