- เนย - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- เกลือ, พริกไทย - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
1 ก่อนอื่นเราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขาเทลงในหม้อของน้ำและทำให้พวกเขาต้ม ในถาดขนาดเล็กที่เราถูชีสแข็ง (เพื่อให้ชีสถูดีกว่าก็ควรจะจัดขึ้นในช่องแช่แข็ง) 2 ในชามแบ่งไข่ตีเบา ๆ เพิ่มรสเล็กน้อยพริกไทยและเกลือ เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด หลังจากที่เดือดมันฝรั่งหลังจากยี่สิบห้านาทีเราเอามันฝรั่งออกจากกองไฟระบายน้ำ ตอนนี้เราต้องตอกมันฝรั่งสุกให้ละเอียด 4. ในมันฝรั่งบดใส่ไข่เนยแข็งและเนย ถูอย่างละเอียดถี่ถ้วนอีกครั้งให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน 5. ตอนนี้เราจะต้องมีกระจกตาหรือเข็มฉีดยาและสิ่งที่แนบไปด้วย ในกระบอกสูบเรารวบรวมมวลมันฝรั่งและบีบลงในกระทะที่ปรุงสุกแล้วทาด้วยน้ำมันพืช (หรือกระดาษ parchment) 6. ประมาณ 25 นาทีเราจะส่งแผ่นอบลงในเตาอุ่น จากนั้นเราจะเอามันฝรั่งออกดอกและวางไว้บนจาน
เสิร์ฟ: 6