ตับห่านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีที่จะสวยงามและน่าพอใจเสมออยู่ในอารมณ์ดี? ประเด็นเหล่านี้เป็นปัญหาผู้หญิงมาหลายปีแล้ว แต่ไม่ได้เป็นความลับสำหรับทุกคนที่ในหลาย ๆ ด้านสุขภาพของเราขึ้นอยู่กับอาหารประจำวันของเรา การขาดวิตามินบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อลักษณะของเรา แต่หลังจากทั้งหมดเราแต่ละคนต้องการที่จะสวยงามเสมอ บางคนใช้เงินจำนวนมากเพื่อช่วยเยาวชนและความงาม และดังนั้นบางครั้งก็เกิดขึ้นว่าเป็นผลดังกล่าวไม่ได้สังเกต นี้อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายก็ไม่ได้มีสารอาหารเพียงพอ ผู้หญิงหลายคนที่รักษารูปร่างเรียวอยู่ในอาหารที่เข้มงวด จากนั้นจากผลการทดสอบที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอเราสามารถสังเกตเห็นผิวซีด, ผมหงุดหงิด, อารมณ์เลวลง, ความไม่แยแส, ง่วงนอน, ระคายเคืองปรากฏ แต่ความงามขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน ลองทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่นตับห่านหรือตามที่เรียกอีกอย่างว่า foie gras

ประวัติความเป็นมาของการเกิดตับห่าน

พายตับห่านถือว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของการปรุงอาหารที่เก๋ไก๋ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสเนื่องจากเป็นคุณลักษณะแห่งความหรูหราและอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในประเทศฝรั่งเศส

Foie gras เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสกลิ่นหอมและรสชาติของมันสามารถอธิบายได้ว่าอุดมไปด้วยน้ำมันและละเอียดอ่อน Foie Gras สามารถให้บริการในรูปแบบของมูสต่างๆเช่น Parfait และโดยปกติจะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอื่นเช่นขนมปังปิ้งหรือสเต็ก

อย่างไรก็ตามเทคนิคการทำอาหาร foie gras เป็นที่รู้จักกันมานานก่อนเวลาของเรา ชาวอียิปต์มีส่วนร่วมในการจัดทำจานอร่อยนี้เก็บไว้เป็นพิเศษนกและขุนพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของจานมหัศจรรย์ในฝรั่งเศสนี้ได้รับการแก้ไขแล้วและยังมีบันทึกย่อของนักชิมคนแรก เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1778 ที่เมือง Alsace Marquis de Contad ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ้าหน้าที่หลักของเวลานั้นในประเทศฝรั่งเศสกล่าวกับเชฟ Jean Pierre Claus ว่า "วันนี้ฉันต้องการที่จะรักษาแขกผู้มาเยี่ยมเยียนอาหารฝรั่งเศสที่แท้จริง" และปรุงอาหารขึ้นมาใหม่ซึ่งเขาเรียกว่า "pate de foie gras" แขกผู้ทรงคุณวุฒิบอกอะไรเมื่อพวกเขาลองงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ของ Cook Marquise? "เมื่อจานถูกนำเข้ามาในห้องพูดคุยทั้งหมดหยุดทันทีและบนใบหน้าของความปรารถนาทางเพศในปัจจุบันเหล่านี้ความปีติและความสุขได้สะท้อนให้เห็น." Briya-Savarin เกือบจะในทันทีหลังจากที่มีพิธีรีตองมาร์ควิสสั่งให้อาสาสมัครเตรียมส่วนใหญ่ของpatuéส่งให้กษัตริย์หลุยส์ที่ 16 ศาลปารีสชื่นชมรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนของอาหารจานใหม่ และความรักแผ่กระจายไปทั่วฝรั่งเศสได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่นั้นมาห่านห่านตับหรือ foie gras เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดของอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส

ฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดและเป็นผู้บริโภคของผึ้งแม้ว่าการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นในหลายประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาและจีน

ตับห่านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นตับที่เป็นคลังของสารอาหารและสารอาหาร แพทย์หลายคนแนะนำให้รับประทานตับเพื่อป้องกันหลายโรค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Foie Gras บนใบหน้า ตับมีสารที่เป็นประโยชน์เช่นเหล็กและทองแดงและในรูปแบบย่อยง่าย เป็นที่ทราบกันว่าเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเราว่าระดับฮีโมโกลบินในร่างกายของเราเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นเรื่องสำคัญในโรคเช่นโรคโลหิตจาง และทองแดงมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกเหนือจากองค์ประกอบเหล่านี้แมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีวิตามินซีและวิตามินกลุ่ม B ยังมีอยู่ในตับ กรดอะมิโนต่างๆ: ไลซีน, โพรไบโอ, methionine โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ก็เพียงพอวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองสุขภาพไตผิวเรียบสายตาดีฟันแข็งแรงและผมหนา อาหารจากตับจะช่วยให้ร่างกายของเราสร้างสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจานนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เด็กเล็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือด

แต่ในยุคใหม่ของเราผู้ผลิตบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อลูกค้าของพวกเขา บางคนเพื่อที่จะเติบโตได้เร็วขึ้นนกกินอาหารด้วยสารเคมีต่างๆซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้มาก ในกรณีนี้ตับเพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมันและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บางครั้งในขนมสามารถเพิ่ม semolina เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ ในน้ำมันมะกอกอาจเป็นน้ำมันมะกอกครีมหรือดอกทานตะวันเครื่องเทศต่างๆและน้ำมะนาว ตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อนบรรจุหีบห่อเพื่อซื้อว่าไม่มีส่วนผสมของสารเคมี เมื่อเลือกตับคุณควรใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของตับเองไม่ควรน้อยกว่า 55% นอกจากนี้ควรระลึกด้วยว่ากะหล่ำปลีไม่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากไขมันอิ่มตัวสูง

กับสิ่งที่ให้อาหารตับ?

กับสิ่งที่จะให้บริการอาหารจานอร่อยนี้? ในตลาดที่ทันสมัยมีสูตรมากมายสำหรับ foie gras ตามลำดับและจานนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นมีสูตรสำหรับพายกับแอปเปิ้ลและหัวหอมที่มีวันที่และแอปริคอตแห้งกับอบเชยและแกงกับกีวีและองุ่นที่มีแยม foie gras กับซอสมัสตาร์ดหรือคอนญัก นอกจากนี้ยังทำจาก Foie Gras เป็นสตูว์และย่างที่แตกต่างกัน

เมื่อคุณเลือกขนมปังสำหรับ foie gras ควรให้คะแนนที่เรียบง่ายซึ่งไม่ประกอบด้วยกลิ่นและสิ่งสกปรกที่แตกต่างกันซึ่งเป็นหลักในการเลือกขนมปังเพื่อไม่ให้รสชาติของแขกหลักบนโต๊ะของคุณขัดขวาง มักจะหั่นตับห่านตับด้วยไวน์แดงหรือขาวหรือแชมเปญ

พยายามครั้งแรกรสชาติของ Foie Gras คุณจะไม่ลืมมันเป็นเวลานานมาก พวกเขาบอกว่ามีคนซึมซับกลิ่นหอมที่บอบบางนี้ใครบางคนในภายหลัง แต่สิ่งที่สามารถพูดได้ด้วยความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ว่าความทรงจำที่น่ารื่นรมย์จากจานอร่อยนี้จะช่วยให้คุณขับรถไปถึงภาวะซึมเศร้าได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้สำคัญมากในตอนนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงและเต็มไปด้วยพลังงาน