เตรียมคัสตาร์ดแป้งเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม จากนั้นไม่จำเป็นต้องรีดออกตัดด้วยแม่พิมพ์เพียงแค่วางมันลงบนถาดอบด้วยช้อนชาหรือช้อนสำหรับไอศกรีมและคุณจะได้รับขนมปังกรอบอ่อนกับด้านภายในเป็นโมฆะ ขนมปังเติบโตมากในระหว่างการอบเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการทดสอบมีน้ำมาก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งที่ผ่านการหมักในนมมีรสชาติอร่อยมาก จากการทดสอบดังกล่าวคุณจะได้รับ profiteroles ที่ดีเยี่ยม eclairs และขนมปังที่ทำ!
ส่วนผสม:- เนย 100 กรัม
- ไก่ไข่ 5 ชิ้น
- น้ำ 100 มล
- นม 100 มล
- แป้งข้าวสาลี 200 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมซอสคัสตาร์ดสำหรับนมเราต้องการนมน้ำเนยไข่แป้งเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 รวมนมเกลือน้ำมันและน้ำ
- ขั้นตอนที่ 3 ต้มให้เดือดและละลายน้ำมันให้หมด
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้ง
- ขั้นตอนที่ 5 และคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องดับไฟ 2-3 นาที ควรศึกษาแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 6 อนุญาตให้การทดสอบเย็นลง 3-4 นาทีแล้วเพิ่ม 1 ไข่ ใส่มันลงในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มไข่ต่อไปหลังจากที่ก่อนหน้านี้แทรกแซง จึงค่อยๆแนะนำไข่ทั้งหมด
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมแป้งไว้