พายกับเนื้อวัวและเบียร์

ตัดเนื้อเป็นก้อน ตัดหัวหอมประมาณ บดกระเทียม ในถุงพลาสติก ส่วนประกอบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ขนมพัฟ - 200 กรัม (สำเร็จรูป)
• เห็ด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• โบว์กลาง - 1 ชิ้น
• แครอท - 100 กรัม (ประมาณ 1 1/4)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 st. ช้อน
• น้ำมัน - 2 รายการ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 1/16 Art. ช้อนโต๊ะ (16 กรัม)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 3/4 ช้อนชา
• กระเทียม - ฟัน 1
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำบด - 1/8 ช้อนชา
• เบียร์ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปเนื้อ - 120 มิลลิลิตร

คำแนะนำ

ตัดเนื้อเป็นก้อน ตัดหัวหอมประมาณ บดกระเทียม ในถุงพลาสติกเทแป้งเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในถุงแป้งและผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้เนื้อมีการผสมแป้งอย่างสม่ำเสมอ ในกระทะให้ความร้อนเนยและน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและกระเทียมทอดจนหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสง ตอนนี้เพิ่มเนื้อและทอดอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเนื้อวัวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เข้ากันดีและ ... ... เพิ่มเบียร์ เทสต็อกเนื้อ ปล่อยให้ใบไม้ลอเรล ... และน้ำตาล ตัดและเห็ดลงในกระทะ เตรียมแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปิดหม้อด้วยฝาและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากเพิ่มมันฝรั่งและแครอทแล้วปรุงอีก 45 นาที ในระหว่างนี้เตรียมเตาอบเปิดเตาอบที่ 180 ° C และปล่อยให้อุ่นขึ้น เริ่มทดสอบกันเถอะ ม้วนแป้งลงในชั้นที่ใหญ่กว่าจานอบของคุณเล็กน้อย อย่าโค้งงอหรือห่อด้วยแป้งด้วยแป้งที่มีหลายชั้นควรใช้อย่างระมัดระวัง ตีไข่ด้วยส้อม นำเนื้อสัตว์ไปถาดอบ (ลึก) จากนั้นให้ครอบคลุมด้วยขนมพัฟเพื่อที่จะยื่นออกมาจากขอบและทาพื้นผิวด้วยไข่ วางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที พายพร้อมแล้ว Bon appetit

เสิร์ฟ: 4