ขบวนแห่ของเหล้าก่อนอาหาร
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย (เหล้าก่อนอาหารฝรั่งเศส) เป็นเครื่องดื่มที่บริโภคก่อนรับประทานอาหารเพื่อช่วยในการดับกระหายและกระตุ้นให้กระหาย พวกเขากระตุ้นการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหาร (ช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้น) ช่วยลดความอึดอัดของนาทีแรกของการสื่อสารและสร้างสถานการณ์ที่ไม่มีข้อ จำกัด สุดท้ายนี้เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นปาร์ตี้หรือวันหยุดและทำให้แขกผู้เข้าพักได้รับเกียรติในวันหยุด!
ไม่กี่คนที่รู้ว่าเหล้าก่อนอาหารไม่จำเป็นต้องเป็น "ด้วยปริญญา" ในบทบาทของพวกเขายังสามารถทำหน้าที่และเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - น้ำและน้ำผลไม้ - ส้ม, ส้มโอ, มะนาว, ผลทับทิม, องุ่นและมะเขือเทศ และสำหรับน้ำไม่ต้องแปลกใจถ้าคุณได้รับการเสนอแร่อัดลมโซดาหรือแม้แต่เย็นธรรมดา และยังเมื่อมีโอกาสเคร่งขรึมคนส่วนใหญ่จะชอบ "ร้อน" เครื่องดื่ม - ไวน์แห้งแห้งหรือกึ่งแห้งแชมเปญ vermouths เชอร์รี่ รายการโปรดของพรรคที่ไม่มีเงื่อนไข - champagne brut, campari, martini, cinzano และค็อกเทลตามข้อมูลเหล่านี้
เล่นตามกฎ
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมักจะเทด้วยแว่นตาและวางบนถาดบนโต๊ะแม้กระทั่งก่อนการมาถึงของผู้เข้าพัก หลังจากทั้งหมดมันเป็นสิ่งหนึ่งที่จะดื่มด้วยความสุขและเพื่อดำเนินการต่อการสนทนาทางโลก และมันค่อนข้างอื่นเพื่อรอให้คุณได้เห็นและเสนอให้เติมแก้ว
ความแตกต่างกันนิดหน่อยเป็นขนมขบเคี้ยว ในขณะที่อาหารจานหลักอยู่ในเตาอบหรือรออยู่ในตู้เย็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสามารถนำเสนอมะนาวเค็มเค้กมะกอกผลไม้และถั่วทอด ถ้าคาดว่าแขกคนหนึ่งจะมาสาย (ซึ่งหมายความว่าคำเชิญนั่งลงที่โต๊ะจะได้ยินในภายหลัง) แซนวิชขนาดเล็กที่มีปลาแซลมอนคาเวียร์แฮมชีสชิ้นผักและผักสีเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือย รูปร่างของแว่นตามีความสำคัญ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูง (แชมพูเหล้าองุ่นเหล้าวิสกี้) เสิร์ฟในแว่นตาขนาดเล็กแชมเปญในแว่นตาไวน์ที่แคบสูงบนขายาวบาง ๆ ไวน์ขาวแห้งในแว่นตารอบข้างไวน์แดงที่มีแว่นตากลม แต่ใหญ่ สำหรับมาร์ตินี่ได้รับการออกแบบแว่นตากรวยซึ่งเรียกว่า "มาร์ติน" เครื่องรัดตัวที่เหมาะสำหรับค็อกเทล - สวิทช์สลับ (แว่นตาสูง)
คู่ที่สมบูรณ์แบบ
การเลือกเมนูและการเลือกเครื่องดื่มคือการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว เป็นสิ่งสำคัญที่เครื่องดื่มและอาหารจะรวมกันอย่างกลมกลืน นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะบรรลุถ้าคุณรู้พื้นฐาน subtleties ขั้นพื้นฐานของการรวมกันของรสนิยม สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ประสบความสำเร็จควรพิจารณาช่วงเวลาของปีและเมนูของตารางหลัก หากในวันที่อากาศร้อนไวน์เย็นเครื่องดื่มค็อกเทลและน้ำผลไม้ที่มีน้ำแข็งเป็นสิ่งที่ดีแล้วในฤดูหนาวเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีน้ำแข็งจะไม่เหมาะสม ก่อนที่จะน้ำซุปจะดีกว่าที่จะดื่มเชอร์รี่แห้งก่อนที่สตูว์ผัก - ไวน์แดงแสง หากตารางหลักจะเต็มไปด้วยอาหารทะเลแล้วไวน์ขาวจะกลายเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ดี เนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อสัตว์และอาหารเกมควรรับประทานก่อนด้วยไวน์แดงแห้ง งานเลี้ยงมีการวางแผนไว้ในงานปาร์ตี้ "โสดกับโต๊ะหวาน" หรือไม่? จากนั้นเลือกเครื่องดื่มค็อกเทล พวกเขารวมกันเป็นอย่างดีกับสลัดผลไม้, ชีสเค้ก, ขนมบิสกิตและของหวานอื่น ๆ
ขม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงในโลกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงของโลก - Bitter (ภาษาอังกฤษขม - ขม) - tincture ที่มีรสขมทำบนพื้นฐานของสารสกัดจากสมุนไพรรากลำต้นและใบของพืชสมุนไพร ในองค์ประกอบของเหล้าก่อนอาหารนี้อาจเป็นไม้กลุ้ม, พริกไทย, เปลือกส้ม, ขิง, โป๊ยกั๊ก, น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้ ขมยังใช้สำหรับทำค็อกเทล ขมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ campari อิตาลีสีแดงทับทิมที่มีรสนิยมขมและมีกลิ่นหอมที่ประณีต Campari ใช้ทำเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียง Americano, Negroni, Garibaldi, Rose of Wrath, Lady Diana
เวอร์มุต (เยอรมัน wermut - wormwood) - ไวน์เสริมที่ปรุงด้วยพืชรสเผ็ดและสมุนไพร องค์ประกอบหลักของ vermouth คือ Alpoon wormwood ส่วนผสมเพิ่มเติม: ยาร์โรว์, สะระแหน่, อบเชย, กระวาน, elderberry ดำ, ลูกจันทน์เทศ ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของกลุ่มเครื่องดื่ม ได้แก่ Martin martinis และ cinzano Vermouths เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งและมะนาวหรือส้ม
ไวน์ขาวเบา ๆ ได้ดับความกระหายในช่วงฤดูร้อน พวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับปลาอาหารทะเลและชีสอ่อน ไวน์ขาวแห้งเมาเย็นจน 8-12, กึ่งแห้ง - ถึง 5-6 องศา ไวน์สีชมพูเป็นสากล: พวกเขามีให้กับปลาอาหารทะเลเนื้อสัตว์และผัก ไวน์แดงแห้งและกึ่งแห้งเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของจานเนื้อ
ค็อกเทล
ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นโดยมาร์ติออส, แคร์รี่, วิสกี้, วอดก้า, จิน, เหล้ารัม, เตกีลาและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีให้แก่แขก 20 นาทีก่อนงานเลี้ยง เครื่องดื่มที่ชื่นชอบของสุภาพสตรี - เครื่องดื่มค็อกเทลนาน พอเพียงใส่ก้อนน้ำแข็งหลายก้อนที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ที่แรง 30-50 กรัมลงไปเพิ่มสุรา 20 กรัมหรือเวอร์มุต ในท้ายที่สุด -100 กรัมของส้มสับปะรดหรือน้ำแอปเปิ้ล เครื่องดื่มแบบยาวพร้อมแล้ว! ถ้าน้ำผลไม้ถูกแทนด้วยราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 10 กรัมคุณจะได้รับเครื่องดื่มแบบสั้น (ค็อกเทลสั้น ๆ ) เครื่องดื่มค็อกเทลยอดนิยม ได้แก่ Pinakolada, Daikiri, Margarita, Bloody Mary, Mojito, Sex on the Beach
พอร์ต
ไวน์ที่ได้รับการเสริมสร้างความแข็งแกร่งของโปรตุเกสมีวงกลมของผู้ชื่นชมมากมาย ในรูปแบบของเหล้าก่อนอาหารที่เป็นสีขาวเป็นที่ต้องการ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติเข้มข้นผสมผสานกับความหวานและความสดชื่นอันสดชื่น ท่าเรือเมาเย็นไป 14-18 องศาและขนมที่เหมาะสำหรับมันคือชีสอ่อนและตับห่าน
เหล้าเชร์ริ
ในรายการของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงในโลกและไวน์เสริมสเปนเป็นฟางสีทองหรือสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติดีและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เชอร์รี่แห้ง (แอลกอฮอล์ 14-16%, น้ำตาล 0.2%) ถือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมและดื่มน้ำเย็นตลอดเวลา ตามกฎกติกามารยาทนี่เป็นไวน์เดียวที่สามารถนำมาเสิร์ฟกับน้ำซุป
แชมเปญ
ไวน์ฝรั่งเศสนี้เรียกว่าไวน์อัดลม "เครื่องดื่มแห่งความสุขและความสุข" แก้วแชมเปญกระตุ้นความกระหายและเชียร์ขึ้น แชมเปญนี้มาจากจังหวัดแชมเปญในประเทศฝรั่งเศส ทำจากองุ่นพันธุ์ Pinot less, Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon ในฐานะเหล้าก่อนอาหารจะมีน้ำตาลที่ดีที่สุด (น้ำตาลไม่เกิน 1.5%) น้ำตาลแห้ง (น้ำตาล 2%) และแชมเปญกึ่งแห้งกึ่งแห้ง (น้ำตาล 4%)