- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- ขิงสมูท - 1 ช้อนชา (โทรม)
- น้ำซุปไก่ - 2 ศิลปะ ช้อน
- ถั่วลิสง - 120 กรัม
- กุ้ง - 230 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
1. ใส่กระทะเติมน้ำใส่เกลือและนำไปต้ม ผัดลูกแพร์และแครอทเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วระบายน้ำออกทันที ในชามขนาดเล็กผสมเกลือน้ำตาลน้ำซุปไก่และแป้งข้าวโพด วางไว้ข้าง ๆ 2. ใส่กระทะลงบนไฟปานกลาง เพิ่มน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้ใส่กุ้งและทอดลงไปประมาณ 1 นาที เพิ่มขิงขูดและทอดต่ออีก 30 วินาที จากนั้นเพิ่มถั่ว, แครอท, ลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 1 นาที กุ้งควรทอดเล็กน้อย 3. เทส่วนผสมของไก่ broiler ผสมและปรุงอาหารอีกสักครู่จนกว่ากุ้งจะพร้อม เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 4