ซุปถั่วเมื่อน้ำซุปในเมนูของเราสำหรับมื้อกลางวันซุปถั่วลันเตา ถั่วมีวิตามินบีเป็นจำนวนมากอุดมไปด้วยแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียม แต่ก็มักจะไม่จำเป็นที่จะกินถั่ว อย่าลืมแช่ถั่วในน้ำอุ่นเค็มเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร เราเคยเห็นถั่วสีเหลืองแห้ง ตอนนี้บนชั้นวางคุณสามารถหาส่วนผสมของถั่วเขียวแห้งกับชิ้นผักแห้ง เราจะเตรียมซุปจากส่วนผสมดังกล่าว ไปเช่นชุดผักแห้งรากผักชีฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ มันจะเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปและปรับปรุงรสชาติของน้ำซุป
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 350g
- รากผักชี 250 กรัม
- ถั่วลันเตาแห้งทั้ง 125 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ผักชีฝรั่งสด 3 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำซุปคุณต้องทานเนื้อไก่งวงส่วนผสมแห้งของถั่วและผักรากผักชีฝรั่งเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมของถั่วลันเตาและผักกับกระทะแห้งทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา
- ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมให้อุ่นด้วยน้ำเค็มเล็กน้อย 200 มล. ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ควรอยู่ในเวลากลางคืน
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียมน้ำซุป ล้างเนื้อ เทลงในน้ำเย็น วางบนไฟช้า เพิ่มครึ่งหลอด ปรุงจนเนื้อพร้อม
- ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้อออก ตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปที่เตรียมไว้
- ขั้นตอนที่ 6 ระบายน้ำที่เหลือจากส่วนผสมของถั่ว เตรียมส่วนผสมของถั่วลวกลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนผสมถั่วกับน้ำร้อน วางบนไฟช้า ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดรากของผักชีฝรั่ง ตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 9 ตัดครึ่งหลอดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 10 หลังจาก 20 นาทีใส่หัวหอมสับและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปที่มีส่วนผสมของถั่ว ปรุงจนเสร็จ
- ขั้นตอนที่ 11 ในซุปที่เตรียมไว้วางชิ้นเนื้อสัตว์และผักสีเขียว นำไปต้ม น้ำซุปพร้อมแล้ว
- ขั้นที่ 12 เสิร์ฟซุปถั่วสำหรับมื้อเย็นร้อนๆ