- เชื้อราขนาดใหญ่ Portobello - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ดสีน้ำตาล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- มะรุม - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาวสด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- พริก jalapeno - 1 ชิ้น
- ขนมปัง - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น
เปิดเตาอบที่ 220 องศา บนเตาอบขนาดใหญ่ผสมกับเห็ดกับเนยและ 2/3 ถ้วยน้ำปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดเห็ดให้ครอบคลุมได้อย่างอิสระด้วยฟอยล์ เห็ดจนนุ่มประมาณ 30 ถึง 45 นาที ในชามขนาดกลางบดอะโวคาโดบดด้วยส้อม เพิ่มน้ำมัสตาร์ดมะรบและมะนาว จากนั้นเพิ่ม chalapeno พริกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดชิ้นขนมปัง ใส่ซอสมะเขือเทศเห็ดและอะโวคาโดลงในแต่ละชิ้น เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 4