- ถั่วดำ - 2.5 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือ - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาล - 8 ศิลปะ ช้อน
- น้ำส้ม 9 เปอร์เซ็นต์ - 250 มิลลิลิตร
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 6-9 Zubchikov
ในการปรุงอาหารถั่วดำในช่วงฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกเราจำเป็นต้องล้างถั่วก่อนและตัดเคล็ดลับที่ไม่สวยและแห้งออกทั้งหมด แล้ว - ปรุงตามสูตรด้านล่าง ดังนั้นสูตรสำหรับถั่วขาวสำหรับฤดูหนาว: 1. Blanch ถั่วปอกเปลือกในน้ำเดือด 3-4 นาที 2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วและผ่านการฆ่าเชื้อให้วางคู่กลีบกระเทียม 3. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในภาชนะให้แน่น 4. ปรุงน้ำดองจากน้ำน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูพริกไทยดำและใบกระวาน 5. เทถั่วฝักยาวด้วยน้ำดองร้อนม้วนขวดและครอบคลุมด้วยผ้าห่มสำหรับคืน ถั่วเก็บในที่มืดและเย็น ใช้เป็นน้ำสลัดเป็นอาหารว่างหรือเครื่องปรุง บูด appetit!
เสิร์ฟ: 10-15