- แป้ง - 320 กรัม
- น้ำ (น้ำเดือด) - 3/4 แก้ว
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 รายการ ช้อน
- เห็ด - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวพวง - 1 ชิ้น
- พริกไทยและใบอ่าว - 1 เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 เพื่อลิ้มรส
1. เตรียมแป้ง น้ำมันพืชผสมกับน้ำเดือด เราร่อนแป้งใส่เกลือเทส่วนผสมลงในน้ำมันพืชด้วยน้ำเดือดและผสมผสานอย่างรวดเร็วเข้าด้วยกัน 2. บนกระดานให้เปลี่ยนแป้งและต่อไปให้เข้ากัน จากนั้นแป้งรีดเข้าชั้นบาง ๆ 3. ตัดแผ่นแป้งด้วยสี่เหลี่ยม (ประมาณ 5 x 5 เซนติเมตร แต่อาจมีขนาดใหญ่) 4. เตรียมบรรจุ สำหรับ 15-20 นาทีแห้งเห็ดแห้งแล้วต้มในน้ำ ในชามที่แยกต่างหากระบายน้ำซุป หั่นเห็ดให้ละเอียดปอกเปลือกหอมและทอดไว้ในกระทะในน้ำมันพืช เราปล่อยให้เย็นลง 5 ช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่งของการเติมกรอกกลางตารางของแป้งที่ริมขอบของแป้งด้วยน้ำ เราทำรูปสามเหลี่ยมเข้าร่วมขอบเราควรจะได้รับ pelmen 6. เราอบถาดอบด้วยน้ำมันพืชวางเต้าหู้และอบ 15 นาทีในเตาอบ (200 องศา) เตรียมน้ำซุปเห็ดและเพิ่มเครื่องเทศลงไป เราจัดวาง kundums โดยหม้อ, เทน้ำซุปเห็ดและใส่นาทีเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบร้อน จานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 4