- เนย - 100 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น
- น้ำ - 40 มิลลิลิตร
- แอปเปิ้ล (Antonovka) - 4-5 ชิ้น (บรรจุ)
- หมู - 250 กรัม (กรอก)
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส (เติม)
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส (เติม)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เติม)
- น้ำส้มสายชูไวน์สีขาว, สีเขียว - เพื่อลิ้มรส (ดอง)
1. ปรุงอาหารสั้น: เราร่อนแป้งผสมกับเกลือใส่น้ำตาล เนยเย็นผสมกับแป้งและตัดเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีด เพิ่มน้ำไข่แดงและนวดแป้งยืดหยุ่น แป้งรีดเป็นลูกและใส่ในตู้เย็นก่อนห่อไว้ในฟิล์ม 2. ล้างแอปเปิ้ลให้เข้ากันดีตัดเป็นครึ่งและตัดแกนออก ชิ้นหั่นแอปเปิ้ลเพื่อให้พวกเขาไม่มืดโรยด้วยน้ำมะนาว 3 ในชิ้นที่ดีที่สุดตัดเนื้อเพิ่มสีเขียวสับโรยด้วยน้ำส้มสายชูและประมาณ 20 นาทีในตู้เย็น 4. เคาะบนฐานของเค้กในชั้นหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตรส่วนใหญ่ของแป้ง ในรูปแบบน้ำมันและโรยด้วยแป้งเปลี่ยนแป้ง เทลงบนกระดาษ parchment เหนือแป้ง อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาห้านาที 5 ในรูปแบบวางแอปเปิ้ลสลับและเนื้อ - จะดีกว่าที่จะทำให้แอปเปิ้ลชั้นแรกและครั้งสุดท้าย พริกไทยและพริกไทยเล็กน้อยแต่ละชั้น รีดส่วนที่เล็กกว่าของแป้งออกตัดวงกลมออกและปิดฝากระป๋อง จากจุดศูนย์กลางถึงขอบด้วยมีดคมให้ 5-6 ร่อง คลุมเค้กด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาทีสองร้อยยี่สิบองศาอุณหภูมิ เราลบฟอยด์พายกับไข่แดงและอบอีก 20 นาที 6. เค้กพร้อมแล้ว Bon appetit
เสิร์ฟ: 6