- คุกกี้ - 250 กรัม
- เนย - 10 ศิลปะ ช้อน
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
- มะนาวน้ำผลไม้ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 1 3/4 แก้ว
- ชีส Mascarpone - 225 กรัม
- ครีมชีส - 250 กรัม
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- ผลเบอร์รี่, น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (สำหรับการตกแต่ง)
1. บดคุกกี้ ละลายเนยและผสมกับเศษคุกกี้ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ 2 เจลาตินแช่ในน้ำมะนาวและเพิ่ม 1 ชั่วโมงช้อนน้ำ ผสมเจลาตินลงในอ่างน้ำให้ละลายจนหมด 3. ตีครีมและค่อยๆใส่ครีมชีส mascarpone วานิลลาน้ำตาลและเจลาตินสำเร็จรูป 4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งมีคุกกี้กับเนยอยู่ จัดแนวผิวของชีสเค้กและใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ในเวลากลางคืน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง ชีสเค้กที่ไม่มีการอบสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
เสิร์ฟ: 6