- แป้งเย็นสำหรับบิสกิตบรรจุภัณฑ์ (เช่น Pillsbury) - 1 ชิ้น
- เนยนุ่ม - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาลทรายแดง - 3 1/2 ศิลปะ ช้อน
- อบเชย - 5 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว (เคลือบ)
- นมหรือครีม - ศิลปะ 3-4 ช้อน (เคลือบ)
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา (เคลือบ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา วางแผนรองอบลงบนแผนรองกระดาษหรือพรมซิลิโคน ใส่แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วลงบนพื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ 2. ขยับคุกกี้อย่างระมัดระวังด้วยนิ้วและทาแต่ละพื้นผิวด้วยเนยขนาดเล็กประมาณ 1/2 ช้อนชา เทช้อนชาน้ำตาลลงบนคุกกี้แต่ละครั้งแล้วโรยประมาณครึ่งช้อนชาของอบเชย (และผงโกโก้ถ้าใช้) 3. ยุบคุกกี้ในม้วนและผูกขอบแล้วตัดแต่ละครึ่ง 4. วางม้วนคว่ำลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาทีบนแผ่นอบแล้วเทลงบนเคาเตอร์ 5. ในขณะที่ปรุงไอซิ่ง ใส่น้ำตาลผงลงในชามแล้วตีด้วย 2 ช้อนโต๊ะนมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาและนม 1 ช้อนชาต่อครั้งจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ เคลือบควรมีของเหลวเพียงพอที่จะเทขนมปังกับมัน แต่ไม่มากพอที่จะคล้ายน้ำ เป็นเรื่องที่ดีที่จะนำขนมปังมาทำเป็นขนมปังและเสริฟ
เสิร์ฟ: 4-5