การเตรียม tortilla ภาษาสเปนอย่างแน่นอนเราแต่ละคนมักจะปรุงอาหารเช้าด้วยไข่เจียวกับมันฝรั่งที่เหลือจากงานเลี้ยงอาหารค่ำเมื่อวานนี้และไม่สงสัยว่าเขาเตรียมอะไรบางอย่างที่คล้ายคลึงกับอาหารสเปนแบบสเปน tortilla ความแตกต่างก็คือเราทำอย่างเร่งรีบที่จะกินโดยไม่ต้องสำลักเศษอาหารที่ไม่คุ้นเคยและสำหรับชาวสเปน tortilla เป็นโอกาสที่จะมีความสุขกับชีวิต บ่อยครั้งที่พวกเขาให้บริการเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - ทาปาส ในสเปนมีบาร์ทาปาสจำนวนมากที่ให้บริการจานนี้นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่แน่นอน tortilla ที่บ้านมีรสชาติมากและจัดทำขึ้นง่ายๆ ในประเทศสเปนไม่นิยมที่จะต้มมันฝรั่งในปริมาณมากเช่นเดียวกับในรัสเซียและในต่างประเทศเพราะฉะนั้นชาวสเปนจึงรับรู้ไข่เจียวแห่งชาติของตนกับมันฝรั่งไม่ใช่วิธีการกิน แต่เป็นอาหารที่คุ้มค่าอย่างยิ่งซึ่งใน บริษัท ที่มี hamon (แฮมหมูแห้ง) และกระทะ -tomat เป็นอาหารมื้อเย็นที่ยิ่งใหญ่ สารตัวเติมที่จำเป็นสำหรับ tortilla คือมันฝรั่งและชาวสเปนไม่ค่อยเพิ่มอะไรอื่นนอกจากมันอาจจะเป็นหัวหอม แต่เราไม่ได้ใช้เพื่อแก้ปัญหาแสงดังนั้นไข่เจียวของเราจะซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติและสว่างกว่า
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม tortilla นำไข่มันฝรั่งน้ำมันมะกอกหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ
- ขั้นที่ 2 ลอกหัวหอมและกระเทียมลงไปแล้วสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 3 เปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ล้างพริกหวานปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- ขั้นตอนที่ 5 เริ่มอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดหัวหอมสับจนกว่าจะมีความชัดเจน
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในหัวหอมแล้วทอดอีกประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันให้ดีกว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และผัดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 8 ปรุงจนมันใส่มันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยดำลงไป
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่มันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- ขั้นตอนที่ 10 ปัดไข่ด้วยปัดใส่เกลือลงในสลัด
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่มันฝรั่งลงในไข่และผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 12 นำมวลที่เหลือกลับลงในถาดถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 จากนั้นให้นำไข่เจียวที่ได้แล้วลงไปทอดอีกประมาณ 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 14 เสิร์ฟ tortilla กับพริกหวาน