- ไก่ - 1,8 กิโลกรัม
- รมควัน - 80 กรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- พริกหวานสีเขียว - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ครีม - 70 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- พริกไทยแดงดินหวาน - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- กระเทียม - ฟัน 3-4 ซี่
- เกลือ, พริกไทยดำ, ยี่หร่า - - เพื่อรสชาติ
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารฮังการีคือความเรียบง่ายของส่วนผสม ในภาพถ่าย - ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำ chirp-paprikasha ทุกอย่างง่ายมากและตรงไปตรงมา ใช้กระทะหนาผนังด้านล่างทอดสับละเอียดเบคอน (เราต้องให้ความร้อนจากไขมัน) จากนั้นใส่หอมแดงลงในกระทะทอดให้โปร่งใสหลังจากนั้นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกลงไปในกระทะ สตูเพียง 2-3 นาทีแล้วเท paprika เราผสมกันได้ดี จากนั้นไก่หรือไก่จะถูกส่งไปยังกระทะ (ไก่ทั้งหมดจะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนประมาณ 10 ชิ้น) ทอดไก่ด้วยผักจนความชื้นทั้งหมดระเหยออกจากกระทะ จากนั้นเพิ่มการวางมะเขือเทศบีบกระเทียมเครื่องเทศและเกลือลงในกระทะ ผัดและเพิ่มลงในกระทะมากของเหลวที่ครอบคลุมเนื้อประมาณ 2/3 ใส่เนื้อประมาณ 35 นาที ในขณะที่ครีมเปรี้ยวผสมกับแป้ง ผสมแป้งเปรี้ยวเจือจางเล็กน้อยกับน้ำและของเหลวจากกระทะ หลังจากผ่านไปแล้ว 35 นาทีในการดับเพลิงให้ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปในกระทะ หลังจากนั้นเราจะเคี่ยวประมาณ 10 นาที ถอดกระทะออกจากกองไฟ ก่อนเสิร์ฟเราจะเอาไก่ออกจากกระทะ และในซอสผักที่เหลือเราแนะนำครีม ทำหน้าที่ตามกฎดังนี้: ใส่ไก่ชิ้นบนจาน, เทอย่างราบรื่นกับซอสผักและยังฮังการีแบบดั้งเดิมเกี๊ยวทำหน้าที่เป็นจานด้าน บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 6-8