เนื้อลูกวัวอบในซอส cowberry ผมขอแนะนำให้นำเนื้อลูกวัวอบในเตาอบในฟอยด์หมักไว้ในหัวหอมและ lingonberries หอมเป็นจริงคลาสสิกสำหรับชนิดของเนื้อใด ๆ และผลเบอร์รี่กรดธรรมชาติแครนเบอร์รี่ที่ดีสำหรับเนื้อลูกวัวทำให้เปราะมากขึ้นและฉ่ำ พริกไทยที่จะเลือก? ถ้าคุณชอบรสเผ็ดแล้วเลือก cubebe หรือพริกไทยดำหากคุณต้องการเพียงแค่กลิ่นหอมแล้วมีกลิ่นหอมและถ้าคุณต้องการรสฉุนปานกลางและรสหอมแล้วสีเขียวหรือสีชมพู ควรใช้พริกไทยเม็ดบดหรือบดสดใหม่ อบเนื้อลูกวัวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนเช่นปรุงรสด้วยมันฝรั่งทอดกับถั่วเขียวและซอสปรุงรส เพียงแค่เนื้อลูกวัวอบอร่อยและในรูปแบบเย็น ๆ ในสลัดหรือแซนวิช
ส่วนผสม:- เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- คาวเบอร์รี่ 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมจานให้เตรียมเนื้อวัวลิสท์สตรอเบอรี่สดหรือแช่แข็งหัวหอมและพริกสีชมพู
- ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมน้ำดองให้ตัดหัวหอมออกเป็นชิ้น ๆ และวางไว้พร้อมกับผลเบอร์รี่และพริกไทยสีชมพูในเครื่องปั่นด้วยมีดความเร็วสูง (หรือภาชนะสำหรับเครื่องปั่นน้ำ)
- ขั้นตอนที่ 3 ฉีกหัวหอมแครนเบอร์รี่และพริกที่ความเร็วปานกลางในรอบ 30 วินาทีจนกว่าจะได้แป้งที่สะสมไว้
- ขั้นตอนที่ 4 นำเนื้อหมูที่ห่อด้วยหมักลงไปทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในแก้วหรือใส่หม้อที่ทำจากอลูมิเนียม
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเพิ่มเนื้อลูกวัวพร้อมกับห่อแครนเบอร์รี่หัวหอมในฟอยล์
- ขั้นตอนที่ 6 เริ่มอบเนื้อลูกวัวลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 หรือ 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงที่ 180-200 องศาเซลเซียสและอบจนสุกในอัตรา 20-25 นาทีสำหรับเนื้อลูกวัว 500 กรัม
- ขั้นตอนที่ 7 หลังจากถอดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อ "พัก" 15 นาทีจากที่มีอุณหภูมิสูงจากนั้นให้ห่อฟอยล์และหั่นเป็นชิ้นส่วน