Cupcakes with berries หากคุณมีแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ขนาดเล็กอื่น ๆ จากนั้นลองอบคัพเค้กจากแป้งมะพร้าวกับพวกเขา โดยทั่วไปแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้เป็นสากล: คุณสามารถเตรียมมันตามหลักการของคัพเค้กนั่นคือการปั่นส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือคุณสามารถทำตามหลักการของมัฟฟินส์นั่นคือผสมส่วนผสมของ "แห้ง" และ "ดิบ" แยกจากกันแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว พวกเขาเพิ่งคว้า ฉันชอบที่จะทำมะพร้าวตัวเองและบ่อยขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในกระบวนการเตรียมกะทิ ฉันซื้อมะพร้าวแยกมันทำความสะอาดสับส่วนสีขาวแล้วเทด้วยน้ำเดือดหลังจากครึ่งชั่วโมงกรองและรับ 2 ผลิตภัณฑ์: กะทิและ coconut shavings หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งขอแนะนำให้รีดแป้งก่อนใส่แป้ง
ส่วนผสม:- Kefir 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- ผงฟู 10g
- น้ำตาล 150g
- มะพร้าว 150 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- คาวเบอร์รี่ 150 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมเค้กมะพร้าวด้วยผลเบอร์รี่เตรียมแป้งแป้งมะพร้าวผงฟู kefir ไข่เนยน้ำตาลและเครฟีน 1 ถ้วย
- ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนย (ตัวอย่างเช่นในไมโครเวฟที่ใช้พลังงานต่ำ) และขณะที่เย็นจัดไข่ตีด้วยน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 3 รวมแป้งกับผงฟูและมะพร้าว ตีเนยที่อบอุ่นพร้อมกับไข่ขาวและเคฟร์
- ขั้นตอนที่ 4 เทแป้งที่ตีเข้าไปในแป้งที่มีเศษมะพร้าวและผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายหรือช้อน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังลงในแป้งและผสม
- ขั้นตอนที่ 6 ทาแป้งบนแม่พิมพ์ที่มีไขมันหรือซิลิโคนวางไว้ในเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และคุณสมบัติของเตาอบ
- ขั้นตอนที่ 7 คัพเค้กสำเร็จรูปในเวลาไม่กี่นาทีนำออกจากแม่พิมพ์ ถ้าต้องการให้คัพเค้กที่เย็นลงสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงเคลือบหรือตกแต่งตามความชอบของคุณ