ซอสคาวเบอร์รี่

ก่อนอื่นเรามีส่วนร่วมในผลเบอร์รี่ของเรา - เราทำความสะอาดและล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นให้น้ำ ส่วนผสม:

• คาวเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 12 แก้ว
• ไวน์แดงแห้ง - 50 มิลลิลิตร
• แป้งมันสำปะหลัง - 5 กรัม
• อบเชย - 14 ช้อนชา

คำแนะนำ

ก่อนอื่นเรามีส่วนร่วมในผลเบอร์รี่ของเรา - เราทำความสะอาดและล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นให้น้ำระบายน้ำ หากมีการใช้ cowberries แช่แข็งจะไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งใต้น้ำ - ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เราใช้กระทะเทน้ำเย็นลงไปและปกคลุมด้วย cowberry นำน้ำที่มีแครนเบอร์รี่ไปต้มให้ครอบคลุมด้วยฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เราเทออกเกือบทั้งหมดน้ำซุปจากกระทะ (เราปล่อยให้มันอย่างแท้จริงที่ด้านล่าง) แครนเบอร์รี่ต้มบดผ่านตะแกรงและส่งกลับไปที่กระทะที่มีน้ำซุปแครนเบอร์รี่น้อยมาก เติมน้ำตาลและอบเชย ทันทีที่ซอสที่ไฟไหม้หนาขึ้นเล็กน้อย - เทลงในนั้น 50 มล. ของไวน์แดงแห้งผสมอีกหนึ่งหรือสองนาทีเทลงในซอสผสมน้ำเย็นและแป้ง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในซอสแล้วนำไปต้มและนำออกจากกองไฟ เราซอสโคฟเบอร์รี่เย็น - และมันก็พร้อมที่จะสามารถเสิร์ฟเนื้อหรือจานอื่น บูด appetit! :)

เสิร์ฟ: 5-6