ปิดพายกับเบอร์รี่พายแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นในลักษณะอเมริกัน - "วิธีปิด" แป้งขนมแบบสั้น ๆ อยู่ด้านบนและด้านล่างมีเฉพาะช่องสำหรับออกจากไอน้ำในขั้นตอนการอบและในช่วงกลางจะมีรสเปรี้ยวอ่อนนุ่มเปรี้ยวและเปรี้ยว การเติมสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ แต่การรวมกันของลูกแพร์แครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่จะเป็นสถานที่แรกในหัวใจของฉันถูกต้อง! ลูกแพร์สดชื่นชมอย่างมากจากคนรักการทำขนมที่มีกลิ่นฉุนเนื้อน้ำตาลรวมทั้งคลังเก็บของทั้งหมดที่เป็นประโยชน์และไม่น่าแปลกใจในลูกแพร์เส้นใยอาหารกรดอินทรีย์และวิตามินที่เป็นประโยชน์ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิลูกแพร์จะช่วยให้คุณประหยัดจากการไหลบ่าเข้ามาของภาวะซึมเศร้า แครนเบอร์รี่จากผลไม้ที่เป็นกรดจะเติมเต็มรสชาติของเค้กนี้และให้ร่างกายของคุณมีวิตามินและอารมณ์ดี! บูด appetit! และมีสุขภาพที่ดี!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 350 กรัม
- น้ำ 100 มล
- เนย 200 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ลูกแพร์ 3 ชิ้น
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชยดิน 5 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- คาวเบอร์รี่ 100 กรัม
- เติมน้ำ 20 มล
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 ร่อนแป้งลงในชาม ตัดลูกบาศก์เย็นและก้อนเล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็วและถูลงใน crumbs สำหรับหนึ่งช้อนใส่น้ำแข็งและนวดแป้งอย่างระมัดระวัง แต่อย่างรวดเร็วกวน นำแป้งใส่ลงในชามและนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างและทำความสะอาดเมล็ดลูกแพร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขายากขึ้น) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างและเช็ดเบอร์เบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มลูกแพร์และแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเพิ่มอบเชยและผสมกับแป้ง เราเตรียมไข่ปลา - ผสมไข่แดงและน้ำหนึ่งช้อนเต็ม
- ขั้นตอนที่ 5 เอาแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็น 2 ลูก ส่วนใหญ่ของม้วนกลิ้งอยู่ใต้ฐาน - lay out รูปร่างและตัดขอบ จากนั้นหล่อลื่นฐานที่มีไข่เจียว
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่การบรรจุ
- ขั้นตอนที่ 7 นำส่วนที่สองออกจากแป้งปิดฝาครอบและขันขอบ ตกแต่งด้วยซากของแป้ง ทำรูด้วยมีดเพื่อออกจากไอน้ำ หล่อลื่นพายจากด้านบนพร้อมกับไข่ไก่
- ขั้นตอนที่ 8 อบเค้กที่ 190 ° C ประมาณ 40-50 นาที เสิร์ฟร้อน