- Blackberries - 4 แก้ว
- น้ำผึ้ง - 3/4 แก้ว
- น้ำมะนาวหรือมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- เนยเย็น - 1 ถ้วย (+2 ช้อนโต๊ะสำหรับใส่)
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำขุ่น - 10 st. ช้อน
- มันสำปะหลัง - 3 ช้อนชา (สามารถแทนที่ได้ด้วยแป้งมันฝรั่ง)
เพิ่มแป้งลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร จากนั้นเพิ่มเนยแช่เย็น เราชนะทุกอย่างในโหมดพัลส์ (เป็นเวลา 10 วินาที) หลายครั้ง หนึ่งหลังจากที่อื่นเราเทน้ำแข็งลงในรวมกับช้อนโต๊ะ คุณควรได้รับแป้งชนิดนี้ แป้งห่อด้วยฟิล์มอาหารแล้วปล่อยให้นอนพักไว้ 30 นาที ตอนนี้เราจะจัดการกับการบรรจุ เราจึงค่อยๆล้างผลเบอร์รี่แห้งและใส่ในชามลึกที่นุ่มนวลเทน้ำมะนาว เทน้ำผึ้งผสมเบา ๆ เราหลับไปกับน้ำตาลและมันสำปะหลัง แล้วม้วนแป้งออก วางแป้งบนจานอบ วางแป้งไว้บนขอบของแม่พิมพ์ให้ทั่ว ในการเติมเราใส่เนยไม่กี่ชิ้น จากนั้นให้แผ่แผ่นที่สองออกจากแป้ง เราครอบคลุมมันด้วยการบรรจุเราสาดมันและด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรครัวตัดส่วนเกินของแป้ง ตัดชิ้นเล็ก ๆ ในพายทาด้วยเนยหรือนมและโรยหน้าด้วยน้ำตาล จากนั้นเราจะส่งเค้กไปอบในอุ่นก่อนถึงเตาอบ 190 องศาประมาณ 45-55 นาที จากนั้นเราจะเอาพายออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยตัดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6