- เนย - 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- ใบโหระพา - 1 ชิ้น
- พุ่มหนึ่งช่อ - 1 ชิ้น (1/3 ของโหระพา)
- กระเทียม - 2 ฟัน
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- เกลือ - 2 หยิก
- พริกไทย - 1 หยิก
- ขนมปัง ciabatta หรือขนมปังฝรั่งเศส - 1 ชิ้น
- เนยแข็ง Parmesan - 1 1/2 ถ้วย
1. วางเนยน้ำมันมะกอกใบโหระพาผักชีฝรั่งกระเทียมและหัวหอมลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2 ตัดขนมปังในครึ่งและไขมันทั้งสองครึ่งด้วยน้ำมันโหระพาที่เตรียมไว้ 3. พับครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันและห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที 4. นำขนมปังออกจากเตาอบแบ่งครึ่งและโรยเนยแข็ง Parmesan แต่ละชิ้น กลับครึ่งกลับไปที่เตาอบเพิ่มไฟ 260 องศาและอบขนมปังจนเนยแข็งละลายหมดครึ่งของขนมปังจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 5. ตัดขนมปังเป็นชิ้นและให้ความอบอุ่น
เสิร์ฟ: 6