วิธีการทำบ้านขนมปังขิง

จำเรื่องราวของ Brothers Grimm เกี่ยวกับบ้านขนมปังขิงได้หรือไม่? เมื่อ Hansel และ Gretel พบในป่าที่น่าตื่นตาตื่นใจตกแต่งด้วยขนมหวานและถั่วที่มีขนมปังขิง ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กของฉันฉันต้องการหาบ้านขนมปังขิงที่สวยงามเสมอ และไม่ควรกินขนมปังขิงแบบอร่อย ๆ แต่ถึงกระนั้นก็ดี - ดูและชื่นชมบ้านที่ผิดปกตินี้ แล้วฉันก็ยังไม่ทราบว่าบ้านนี้สามารถทำได้ด้วยตัวเอง!

ในรัสเซียขนมปังก้อนแรกเรียกว่าขนมปังน้ำผึ้ง tk medsostavil เกือบครึ่งหนึ่งของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด หลังจากการปรากฏตัวในรัสเซียของเครื่องเทศต่างๆจากตะวันออกกลางขนมปังข่าได้รับการเปลี่ยนแปลง ในแต่ละท้องที่พวกเขาอบขนมปังขิงของตัวเอง ตัวอย่างเช่น Vyazemskopryanik เป็นที่รู้จักกันไกลเกินขอบเขตชายแดนของรัสเซีย ในทวีปยุโรปและอบขนมปังขิงที่หลากหลาย แต่ที่นี่มีการจัดเตรียมบ้านขนมปังขิงปรากฏตัวขึ้นที่เยอรมันหลังจากที่มีการตีพิมพ์เรื่องเทพนิยายแฮนเซลและเกรเทล ตอนแรกพวกเขาถูกขายในงานแสดงสินค้าคริสต์มาส แต่แม่บ้านก็เริ่มอบพวกเขาที่บ้าน บ่อยครั้งที่เทศกาลต่างๆและการแข่งขันของบ้านขนมปังขิงถูกจัดขึ้นสำหรับแขกที่พวกเขาชอบที่จะซื้อบ้าน

ลองใช้สูตรนี้

สำหรับการทดสอบ: น้ำผึ้ง 400 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม (ทานฟรุกโตส) ไข่ 2 ชิ้นเนยเทียม 50 กรัมหรือ 0.5 กรัม โซดาอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหรือคอนญัก, ¼ st. น้ำเป็นมูลค่า noting ว่าถ้าคุณเพิ่มวอดก้าในแป้งที่ปริมาณน้ำควรจะลดลง นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา และเกรด 750 กรัมต่อกรัม

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถทำส่วนผสมสำเร็จรูปและเตรียมตัวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมอบเชยลูกจันทน์เทศขิงแอนนิสกานพลูในสัดส่วนที่คุณต้องการมากที่สุด เราถูส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วบด, มะนาวความสนุกในการปรับปรุงรสชาติ

สำหรับการติดกาวและตกแต่งบ้านเราเตรียมโปรตีนเคลือบ

น้ำผึ้งน้ำตาลและเนยความร้อนด้วยน้ำจนน้ำตาลละลายและใส่แป้งร่อนลงครึ่งลงในผงแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเราใส่ไข่ผงฟูลงในแป้งที่ผ่านการต้มแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ l ของวอดก้าหรือคอนญัก นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการคลายที่ดีที่สุดของแป้ง ใส่แป้งที่เหลืออยู่และนวดให้ละเอียด

อย่าพยายามใช้แป้งทั้งหมดในครั้งเดียวแป้งไม่ควรชันหรือหลวมเกินไปควรยืดหยุ่นและหนาแน่น ในกรณีแรกคุณจะได้รับเค้ก บริษัท มากในกรณีที่สองแป้งจะจางหายไปและรายละเอียดของบ้านจะสูญเสียรูปร่าง ทันทีหลังจากการเตรียมการทดสอบแล้วให้ดำเนินการตัดและอบผลิตภัณฑ์ แป้งรีดด้วยความหนา 5-8 มม. เราตัดรูปแบบผนังที่เตรียมไว้และหลังคาสำหรับบ้าน เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสเรานำเอาชิ้นส่วนที่อบของบ้านและให้เป็นที่นอน

หลังจากนั้นเราจะรวบรวมกำแพงและยึดติดกับผนังด้วยความช่วยเหลือของเคลือบ เพื่อให้กำแพงยึดแน่นควรทาสีให้แห้ง จากนั้นแนบครึ่งแรกของหลังคากับโปรตีนเคลือบและในนาทีที่ผ่านครึ่งหลัง 10 วินาที

ลูก ๆ ของคุณจะช่วยคุณในการตกแต่งบ้านด้วยถั่วต่างๆ, แยม, ขนมและโรย เด็กที่มีอายุมากกว่าสามารถได้รับความไว้วางใจในการตกแต่งหลังคาได้ดีเด็กเล็กจะแข่งขัน "ใครจะกินลูกอมได้เร็วขึ้น" เห็นด้วยเช่นมหัศจรรย์ปาฏิหาริย์จะทำให้เด็ก ๆ ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่และผู้ใหญ่ทุกคนจะยินดีในวันหยุดปีใหม่และวันหยุดคริสต์มาส!