น้ำผึ้ง - เป็นถังขยะ "ผึ้ง" ซึ่งพวกเขาแบ่งปันกับคนเพื่อตอบแทนการดูแลและความอบอุ่น เพื่อรับพวกเขาแมลงขยันหมั่นเพียรบินผ่านทุ่งหญ้าและภูเขาป่าเก็บเกสรน้ำหวานและแม้กระทั่งน้ำผลไม้และนำไปไว้ในลมพิษ บางครั้งผึ้งตัวเองเดินผ่านทุ่งนาที่มี "บ้านเรือน" และอดทนรอขณะที่ผึ้งเดินขึ้นมาและเติมน้ำผึ้งด้วยกรอบพิเศษ อย่าคิดว่าคนงานจะได้รับงาน: "วันนี้ผู้หญิงเราเก็บน้ำทิพย์จากดอกเหลืองและพรุ่งนี้ - จากต้นเกาลัด" หรือแมลงบางชนิดชอบพืชดังกล่าวและคนอื่น ๆ - คนอื่น ๆ : ไม่สนใจ เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำผึ้งจะออกมาผึ้งเห็นสิ่งที่กำลังออกดอกในขณะนี้และแน่นอนลองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับรสชาติ ดังนั้นหากคุณซื้อโถที่มีคำว่า "เกาลัด" หรือ "กระถินเทศ" ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งประกอบด้วยน้ำทิพย์จากพืชเหล่านี้เท่านั้น มันมีทุกอย่างที่เบ่งบานในช่วงเวลาของการเก็บเพียง acacia และเกาลัด - เพิ่มเติม
ป้ายและราคา
ใน 90s บ้าของน้ำผึ้งศตวรรษที่ผ่านมาในโรงงานบรรจุภัณฑ์ได้รับชื่อเสียงตัวเองที่ไม่ดีมาก เขาถูกปลอมแปลงเจือจางหรือขายน้ำเชื่อมแทน เป็นที่ชื่นชมมากที่สุดของผลิตภัณฑ์ที่ทำทางเลือกในความโปรดปรานของน้ำผึ้งจาก beekeepers ขณะนี้สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว: ผู้เลี้ยงผึ้งตัวเองได้รับประโยชน์จากการทำงานกับ บริษัท ขนาดใหญ่ขายสินค้าของพวกเขา หากน้ำผึ้งไม่ตรงตามข้อกำหนดบางประการตาม GOST จะไม่ซื้อและไม่ได้รับการปล่อยตัว (ซึ่งไม่สามารถกล่าวได้เกี่ยวกับงานแสดงสินค้าและการขายจากมือ) โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ผึ้งในร้านค้ามีคุณภาพและปลอดภัยมากขึ้น แต่ยังคงมีการปลอมแปลงอยู่เสมอดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการซื้อ ก่อนวางขวดโทนสีเหลืองในตะกร้าให้ใส่ใจกับฉลาก ชื่อของน้ำผึ้งจะบอกคุณเกี่ยวกับดอกไม้ซึ่งรวมถึงแหล่งที่เก็บตัวอย่างเช่นดอกเหลือง, ไททาเนียม, ทุ่งหญ้าป่า อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ดีต้องไม่เกิน 1 ปีและฉลากต้องมี GOST นอกจากนี้พยายามที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่สำคัญ - ไม่มีใครจะให้การรับประกันว่าใน บริษัท ขนาดเล็กที่ไม่รู้จักเรียกตัวเองบางลึกลับ "IP", น้ำผึ้งไม่ได้ใช้ในห้องใต้ดินที่มีช้อนอลูมิเนียมสกปรก ปัจจัยสำคัญในการเลือกน้ำทิพย์ที่ยอดเยี่ยมคือราคา น้ำผึ้งที่มีคุณภาพสูงจริงไม่สามารถมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า 100 รูเบิลสำหรับ 250 กรัมหากราคาเป็นสิ่งที่ห้ามปรามแล้วก่อนที่คุณจะแบรนด์ต่างประเทศที่หายากผู้ผลิตได้งอราคาสำหรับแบรนด์หรือเครือข่ายการค้าที่ได้รับความสนใจมากเกินไปสำหรับการขาย
ของเหลวหรือตกผลึก?
มันไม่สำคัญว่าภาชนะที่ขายน้ำผึ้ง - ในแก้วหรือพลาสติกสิ่งสำคัญคือบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึก อย่างไรก็ตามในขวดโปร่งใสมีโอกาสที่จะมองเห็นคุณภาพภายนอกของผลิตภัณฑ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือโฟมจะไม่สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิวของน้ำผึ้ง (นี่เป็นสัญญาณของการหมัก) และในส่วนที่ไม่มีสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ลอยอยู่ ด้วยเหตุผลบางประการผู้ซื้อจำนวนมากเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งเหมาะเป็นสารสีทองที่เรืองแสงอยู่ท่ามกลางแสงแดด ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ธรรมชาติตกผลึกค่อนข้างเร็ว - มันเกิดขึ้นในเวลาเพียงสิบวันกับพันธุ์บางกับคนอื่น ๆ - หกเดือนต่อมาและขึ้นอยู่กับเกสรของพืชซึ่งมีมากกว่าในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าน้ำผึ้งไม่สามารถเป็นของเหลวได้ในช่วงฤดูหนาว ตามที่ GOST กล่าวว่าความละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ตกผลึกอาจมีการละลายได้ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงเรียกกระบวนการสร้างน้ำผึ้งที่อุณหภูมิสูงขึ้นเป็นเวลานานถึง 400 องศาเซลเซียสและค่อยๆเปลี่ยนภายใน 48 ชั่วโมงเป็นสารเหนียว อันเป็นผลมาจากการสังเกตเทคโนโลยีที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์ผึ้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปทั้งหมดและหลังจากนั้นอีกชั่วขณะจะกลายเป็นก้อนอีกครั้ง ถ้าในครึ่งล่างของขวดมีอยู่แล้วเกล็ดหรือคริสตัลและในครึ่งบนยังเป็นกระบวนการอยู่ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ตรงกลาง แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ผึ้งในประเทศผลิตภัณฑ์นำเข้าไม่ตกผลึก ทุกอย่างเกี่ยวกับสารเติมแต่งและเทคโนโลยีพิเศษเพื่อรักษาความโปร่งใสของน้ำผึ้งที่ใช้ในตะวันตก แท้จริงผู้เชี่ยวชาญของเราบางคนเชื่อว่าหลังจากการรักษาแล้วผลิตภัณฑ์อำพันจะสูญเสียสรรพคุณและกลิ่นหอม
ความเชี่ยวชาญในบ้าน
การตรวจสอบที่สำคัญที่สุดของคุณภาพของน้ำผึ้งสามารถจัดที่บ้าน ถ้าคุณใส่ช้อนในผลิตภัณฑ์ของเหลวสดน้ำทิพย์แท้จะระบายออกด้วยด้ายบางและประดิษฐ์จะทำตัวเหมือนกาว: มันจะเริ่มหยดลง แล้วลิ้มรสน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์ที่ดีควรละลายอย่างสม่ำเสมอและสมบูรณ์ในปากทิ้งไว้ไม่มีอะไรบนลิ้น นอกจากนี้หากได้ลิ้มรสน้ำทิพย์จากธรรมชาติคุณจะรู้สึกเจ็บคอเล็กน้อย และในที่สุดน้ำผึ้งที่มีคุณภาพอยู่เสมอความละเอียดอ่อนอ่อนโยนและอ่อนโยนซึ่งสามารถลูบลงในผิว - มันจะดูดซับออกจากก้อนไม่มีซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับของปลอม บางครั้งเทียมรัง - ขายสินค้าที่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับผึ้ง พวกเขาเตรียมมันจากน้ำตาลกรดซิตริกและน้ำผลไม้แตงโมแตงโมลูกแพร์หรือองุ่น มวลที่ได้รับมีความคล้ายคลึงกับน้ำผึ้ง แต่ก็สามารถสรุปได้ว่า "น้ำสะอาด" และในความรู้สึกที่แท้จริง หากคุณกวนส่วนผสมหนึ่งช้อนในน้ำร้อนผลิตภัณฑ์นี้จะละลายได้หมดและของที่ปนเปื้อนจะทำให้สิ่งสกปรกจากต่างประเทศตกตะกอนหรือบนพื้นผิวของของเหลว
Zakulis fair
ในงานมหกรรมเฉพาะคุณสามารถหาน้ำผึ้งจากที่ต่างๆได้เช่นตะไคร้จากฟาร์อีสเทิร์นและไทดาซีดาร์และแม้กระทั่ง "ทาโก้" ของญี่ปุ่น แต่แตกต่างจากซุปเปอร์มาร์เก็ตในสถานที่ดังกล่าวคุณมีโอกาสมากขึ้นในการทำงานเป็นของปลอมเพื่อจะแจ้งเตือนและซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากเท่านั้นที่จะได้รับอนุญาตให้ลองและกลิ่น พูดว่าถ้าคุณเห็นน้ำผึ้งที่ถูกบีบด้วยกันเป็นชิ้นใหญ่อย่าใช้มัน - มันอาจจะไม่ได้รวมอยู่ในนั้นอาจจะไม่ใช่ปีที่ผ่านมา คนเลี้ยงผึ้งบางคนไล่ผลกำไรไม่ได้นำผึ้งไปเก็บน้ำหวานที่ทุกคน แต่เพียงแค่ให้อาหารพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล - เลียนแบบนี้สามารถรับรู้ด้วยสีขาวผิดธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ระวังว่าคุณจะพบกันที่ "น้ำผึ้งของผึ้งป่า" ที่เป็นธรรมและถามผู้ขายว่ามีการทำเหมืองอย่างไร บางทีในทีมผู้เลี้ยงผึ้งของมีปกติ Winnie Pooh หรือไม่? ความจริงก็คือน้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งป่าไม่สามารถเก็บรวบรวมและมีปัญหาในการค้นหา ผึ้งเริ่มเก็บน้ำทิพย์ใกล้กลางเดือนพฤษภาคมและน้ำผึ้งต้นที่ได้จากมันเรียกว่า - พฤษภาคม อย่างไรก็ตามตลาดจะเข้าสู่ตลาดใกล้ถึงเดือนกรกฎาคม ส่วนหลักของการเก็บเกี่ยวใหม่จะเห็นได้จากชั้นเก็บของเฉพาะในเดือนตุลาคมเท่านั้น คำถามเกิดขึ้น: สิ่งที่คนควรทำตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนสิงหาคมในช่วงที่เรียกว่าขาดของน้ำผึ้ง? ได้รับผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเนื่องจากผู้ผลิตรายใหญ่ซื้อน้ำผึ้งจากผึ้งและเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ในแต่ละขั้นตอนการตรวจสอบคุณภาพและเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์