- Herring - 1 ชิ้น (เค็มเล็กน้อยเนื้อเดียวโดยไม่มีผิวหนังและกระดูก)
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (หวานและเปรี้ยวเฉลี่ย)
- หอมแดง - 0,25 ชิ้น (หัวหอมเล็ก)
- แครนเบอร์รี่ - 0.25 ถ้วย (สดหรือสดแช่เย็น + ผลเบอร์รี่หลายชนิดสำหรับตกแต่ง)
- โยเกิร์ต - 1 ศิลปะ ช้อน (ธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง)
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนชา
- Dill - 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่งกิ่งไม้)
ตัดเนื้อปลาเฮอร์ริ่งและหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาศูนย์ออก ครึ่งตัดแอปเปิ้ลเพิ่มแครนเบอร์รี่ โม่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาวลงไป 2-3 หยดโยเกิร์ตน้ำตาลปั่นปั่นจนปั่น ครึ่งที่เหลือของแอปเปิ้ลตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ในแว่นตาเราวางชั้น: แฮร์ริ่งกับหัวหอม, แอปเปิ้ล, มูสแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ เราประดับแครนเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่และผักชีฝรั่ง บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4-6