"แพนเค้กกระเป๋า" กับแฮมและชีส - สูตรสำหรับปีใหม่ 2017
จานดั้งเดิมจะตกแต่งตารางปีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย
ส่วนผสม:
- นม - 1000 มล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทดสอบและ½ st ล. สำหรับทอด
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดาอบ - ½ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- แฮม - 150-200 กรัม
- ชีส - 200 กรัม (Russian, Gouda, Dutch)
- หลายขนหัวหอมฤดูใบไม้ผลิ
เตรียม:
- ไข่แตกลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและเกลือให้กับพวกเขา คนให้เข้ากัน
- ใส่นมลงในกระทะ เทแป้งออกและผสมให้ละเอียด
- เทนมในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะได้รับแป้งแพนเค้กปะทะ
- โซดาล้างด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มแป้ง นี้จะได้รับรูปแบบลูกไม้ที่สวยงามบนพื้นผิวของแพนเค้ก จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- กะทะทอดน้ำมันด้วยน้ำมัน เทแป้งด้วยกระบวยทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน เตรียมแพนเค้กจากแป้งทั้งตัว
- แฮมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดบาง ๆ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมทั้งหมดเพิ่ม
- เพื่อสร้างถุงในใจกลางของแพนเค้กใส่เล็กน้อยบรรจุ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ตัดขอบของแพนเค้กขึ้นและผูกไว้กับขนของต้นหอม
- ใส่ถุงแพนเค้กพร้อมลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้เนยแข็งจะมีเวลาในการละลายและรูปแบบด้วยแฮมหนึ่งก้อน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2017 โดยไม่ต้องไก่ - ขนมปัง Pita กับชีสบรรจุ
จานจากหมวดหมู่ "รีบร้อน" พายจะอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนที่น้อยที่สุด คุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างร้อนที่เป็นอิสระหรือเป็นอาหารข้างเคียงกับจานเนื้อส่วนผสม:
- ขนมปังผอมบาง - 3-4 ใบ
- ชีส - 350 กรัม (เหมาะเค็มรัสเซีย, Suluguni, Adyghe, Gouda, Mozzarella)
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- สีเขียว - 1 พวง (ผักชีผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเตรียมการบรรจุ สำหรับเรื่องนี้ชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์สดสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย
- สีเขียวประณีตสับเพิ่มชีสและผสม
- เมื่อต้องการเทไข่ให้แส้ด้วยส้อมและรวมกับครีมเปรี้ยว ถ้าการแรเงาออกมาหนาก็สามารถเจือจางด้วย kefir
- ใช้รูปแบบกว้าง แต่เป็นรูปตื้นสำหรับการอบน้ำมันด้านล่าง
- วางชั้นแรกของพายจากแผ่นขนมปัง pita หล่อลื่นด้วยการเติม สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคนพิเศษหรือไม้พาย ด้านบนมีการกรอกชีสเล็กน้อย
- ชั้นที่สองและที่ตามมาจะเกิดขึ้นจนแผ่น lavash หมด ด้านบนของเค้กเป็น greased พรืดกับเติม
- ในเตาอบที่อุ่นแล้ววางแม่พิมพ์และเค้กที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
- จาระบีพายร้อนกับเนย เสริฟมันสับในที่ร้อนหรือเย็น
สูตรอร่อยกับภาพสำหรับปีใหม่ 2017 - ปลาสีแดงกับซอสคาเวียร์ครีม
จานเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม แต่ก็มักจะดึงดูดความสนใจในตารางเทศกาล การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้แขกของคุณพอใจส่วนผสม:
- สเต็กปลาสีแดง - 3-5 ชิ้น (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, เคต้า, ปลาแซลมอน sockeye, ปลาแซลมอนจะเหมาะกับ)
- มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีมแช่แข็ง - 300 มล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- คาเวียร์สีแดง - 50-100 กรัม (โดยเฉพาะใช้ธรรมชาติ แต่ในกรณีที่คุณสามารถใช้การจำลอง)
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
- สเต็กของเกลือปลาสีแดงและพริกไทย, บีบพวกเขาน้ำมะนาวหนึ่งหรือครึ่งมะนาว ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C ห่อสเต็กในฟอยล์และวางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถาดอบ อบจานประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของสเต็ก
- ในขณะที่ปลาถูกอบเตรียมซอส ใช้หม้อขนาดเล็กหรือกระทะและละลายเนยในนั้นผ่านความร้อนต่ำ
- ในเนยละลายให้เทแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนเน่าอยู่
- เทลงในครีมนำซอสไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและกวนตลอดจนหุงจนข้นเล็กน้อย
- เมื่อซอสเย็นลงให้วางคาเวียร์ไว้
- ก่อนเสิร์ฟสเต็กให้เทซอสครีมคาเวียร์หรือเสิร์ฟพร้อมกับปลา
สูตรอร่อยสำหรับปีใหม่ - สับจากไก่งวงใต้ชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวงหรือต้นขาไม่มีกระดูก - 800 กรัม
- เนยแข็ง - 100 กรัม (เหมาะสำหรับ Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- Breadcrumbs - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดและหล่อลื่นแม่พิมพ์
- ปรุงรสพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เนื้อไก่งวงตัดผ่านเส้นใยเป็นชั้นกว้างมีความหนา 1-1.5 ซม.
- ทิ้งแต่ละชิ้นเกลือและพริกไทย
- อุ่นกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและสับให้สับ (1-2 นาที) ควรมีเปลือกสีทองที่จะกักเอาน้ำไว้ภายในเนื้อทำให้มันดูฉ่ำ
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและส่งให้กับชีส นอกจากนี้ยังมีราด breadcrumbs เพิ่มรส ผัดองค์ประกอบอย่างละเอียด
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เติมน้ำมันลงในน้ำมันและใส่มันลง นำเนยชีสมาแจกจ่ายให้ทั่วถึง
- ผัดเนื้อประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนๆกับจานข้างเคียงที่เหมาะสม (ผักข้าวมันฝรั่งบด)