วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ

การหากระทะเหล็กหล่อหนักในร้านค้ากลายเป็นเรื่องยากมากขึ้น ตอนนี้เราขายอาหารที่มีน้ำหนักเบาด้วยการเคลือบเทฟลอนและแม้แต่เซรามิคซึ่งก็คือด้วยการเคลือบที่ไม่ติด จานเช่นฟองน้ำและผงซักฟอกจะให้รูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่ถ้ามีหม้อทอดเหล็กเก่าอยู่ในฟาร์มก็จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสนิมและมีคราบอยู่ นี้จะทำให้การทำอาหารวันหยุด
เหล็กหล่อหรือเทฟลอน: สิ่งที่ควรเลือก?
เหล็กหล่อเป็นตัวนำความร้อนที่ดีมาก เมื่อให้ความร้อนอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ กระทะนี้ไม่จำเป็นต้องเคลือบไม่ติดจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำมันพืชมากเมื่อปรุงอาหาร มีอีกหนึ่งบวกของทอดกระทะ - พวกเขาจะเหมาะสำหรับชนิดของแผ่นใด ๆ ทั้งก๊าซและไฟฟ้า

เคลือบเทฟล่อนเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญ และถ้าเคลือบไม่ติดชิปขึ้นแล้วสารเคมีจะเข้าสู่ร่างกายและทำร้าย ดังนั้นผู้ช่วยเหล็กหล่อต้องอยู่ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในห้องครัวไม่ให้ตัวอะนาล็อกที่ทันสมัยเพื่อบังคับให้ตัวเองออกไป

แม้แต่อาหารที่ปรุงสุกบนกระทะเหล็กหล่อก็อร่อยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น pilaf ซึ่งปรุงสุกแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในหม้อน้ำ แต่ยังใช้เหล็ก และมันฝรั่งทอดกรอบ? ในกระทะด้วยเทฟล่อนเคลือบไม่ทำงานในลักษณะนี้

ฉันจะยืดอายุของกระทะเหล็กหล่อได้อย่างไร?
เพื่อไม่ให้เกิดสนิมมีความจำเป็นต้องอุ่นน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยทันทีที่ซื้อ ในกรณีนี้จะใช้เวลาหลายปีและจะไม่เป็นสนิม น้ำมันพืชร้อนจะอุดตันรูขุมขนด้วยกล้องจุลทรรศน์ในกระทะทำให้เป็นชั้นป้องกันและจะป้องกันไม่ให้เกิดสนิมเป็นเวลานาน ไม่แนะนำให้ใช้สบู่และสบู่และฟองน้ำเหล็กช่วยลดอายุการใช้กระทะเหล็กหล่อ

การทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากสนิม
สำหรับการทำความสะอาดจากสนิมจำเป็นต้องล้างจานให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือดีกว่าด้วยฟองน้ำเหล็กจากสิ่งสกปรกและสิ่งสะสมอื่น ๆ จากนั้นเช็ดและแห้ง จากนั้นคุณจำเป็นต้องใส่กระทะในเตาอบและเผาไหม้ได้ดีเป็นเวลา 40 นาที

เรานำกระทะออกและห่อด้วยน้ำมันอย่างดีใช้น้ำมันพืชบ่อยๆ จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จำเป็นต้องนำมันออกมาอีกครั้งและครอบคลุมน้ำมันอีกครั้ง ดังนั้นฟิล์มป้องกันจึงปรากฏบนกระทะซึ่งช่วยป้องกันพื้นผิวจากสนิมและการกัดกร่อนชนิดอื่น ๆ หลังจากทำความสะอาดแล้วกระทะจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปี

การทำความสะอาดกระทะจากตะกรันคาร์บอน
ตามกฎแล้วการฝากเงินซึ่งเป็นน้ำมันที่ถูกเผาไหม้จะถูกดึงออกจากพื้นผิวของจานอย่างหนัก แต่มีกฎหลายอย่างที่จะช่วยในการล้างและป้องกันการสะสมของมันในกระทะ

หลังจากปรุงอาหารเทกระทุ้งลงในน้ำร้อนหรือในสารละลายโซดา จากนั้นเราทำความสะอาดเงินฝากขนาดใหญ่ด้วยฟองน้ำเหล็ก ที่นี่คุณสามารถใช้วิธีการรักษาที่กัดกร่อนไขมัน คุณสามารถใช้แม้กระทั่งวิธีการที่คุณทำความสะอาดแผ่น อย่าลืมว่าด้วยการทำความสะอาดนี้คุณจำเป็นต้องใช้ถุงมือยางเนื่องจากวิธีการนี้จะกัดกร่อนไขมันไม่เพียง แต่ผิวละเอียดอ่อนของมือเท่านั้น ทอดกระทะเหล็กยังสามารถเผาด้วยเกลือ แล้วเอาคาร์บอนออกด้วยฟองน้ำเหล็ก

ทันทีหลังจากที่ปรุงอาหารคุณต้องเอาไขมันมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะล้าง จำเป็นต้องล้างกระทะเหล็กหล่อก่อนปรุงอาหาร

ด้วยคำแนะนำทั้งหมดผู้ช่วยเหล็กหล่อจะพอใจกับอาหารอร่อยและรูปลักษณ์ของคุณ