หอยนางรมเป็นหอยแมลงภู่หลายชนิดเหมาะสำหรับเป็นอาหาร สำหรับหอยนางรมในปี 2000 เป็นพันธุ์และกินคนของเราไม่ได้นิสัยเสียกับผลิตภัณฑ์นี้มาก่อน ตอนนี้สถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลง ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เคารพตัวเองทุกแห่งมีหอยนางรมอยู่ที่เคาเตอร์แม้ว่าทางเลือกจะไม่ดี แต่ก็มีราคาแพง แต่ในบางโอกาสคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ได้
วิธีการเลือกหอยนางรมที่เหมาะสม?
ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหอยนางรมต้องซื้อตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนเมษายนและเฉพาะในเดือนนั้นในชื่อของที่มีตัวอักษร "p" ฤดูกาลของการทำซ้ำของหอยนางรมเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม แน่นอนคุณสามารถกินได้ในเวลานี้ แต่ในช่วงฤดูผสมพันธุ์พวกเขามีไขมันและรสชาติเช่นอาจจะไม่ทุกคนจะชอบมัน
นักชิมจริงกินเฉพาะหอยนางรม พวกเขาได้ปิดเปลือกหอยอย่างแน่นหนา ง่ายมากที่จะตรวจสอบหอยนางรมสดหรือไม่ถ้าคุณใช้เวลาสักหน่อยเพื่อเปิดอ่างล้างจานถ้ายังมีชีวิตอยู่อ่างจะปิดทันที หอยนางรมมักมีความยาวตั้งแต่ 5 ซม. ถึง 14 ซม. บางชนิดจะโตได้ถึง 45 ซม. หากเปลือกหอยปิดสนิทนี่เป็นตัวบ่งชี้ความสดและความสมบูรณ์แบบ และแง้มเล็กน้อยเมื่อไม่ปิดนั่นแสดงว่าหอยนางรมตายแล้ว ภายในหอยนางรมมีน้ำซึ่งกินอาหารและถ้าเปลือกว่างเปล่าก็ไม่มีอะไรให้กิน เปลือกหอยที่ว่างเปล่าพร้อมกับหอยนางรมแห้งและน้ำที่หกรั่วไหลสามารถแยกแยะได้ด้วยเสียงหากคุณเคาะบนใบไม้
เคล็ดลับในการเลือกหอยนางรม
- ซื้อหอยนางรมที่มีฝาปิดกันกระแทกที่ไม่เสียหาย
- หอยนางรมสดขายได้โดยไม่ต้องเปลือกหอย พวกเขาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันจะอวบและลอยอยู่ในของเหลวใส
- หอยนางรมสดสามารถห่อด้วยผ้าเปียกและใส่น้ำแข็งเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน คุณสามารถเก็บหอยนางรมออกจากเปลือกหอยในตู้เย็นในตู้คอนเทนเนอร์บางชนิดที่มีของเหลวและไม่เกินหนึ่งวัน เทของเหลวเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมหอยนางรม จำเป็นต้องเทหอยนางรมด้วยการแก้ปัญหาของเกลือในถ้วยน้ำที่เราใช้½ช้อนชา เกลือ
- หอยนางรมต้องทำความสะอาดด้วยแปรงแข็งภายใต้น้ำเย็น
- หอยนางรมควรเปิดก่อนเสิร์ฟและก่อนปรุงอาหารควรห่อหอยนางรมที่เสียหายและเปิดออก
เป็นไปได้ว่าคุณจะไม่ชอบรสชาติของหอยนางรม แต่เสี่ยงและหากเพียงออกจากความอยากลองเข้าร่วมอาหารฝรั่งเศส