- กระเทียม - 2 ชิ้น
- หัวใจหมู - 600 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น (กิ่ง)
- ข้าว - 1 แก้ว
- กีวี - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
- กล้วย - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
- สีส้มแดง - 1 ชิ้น
- ไวน์แดงแห้ง - 50 มิลลิลิตร
1. ก่อนอื่นเราเตรียมใจ เราตัดมันเป็นวงกลม (ความหนาของแต่ละวงกลมประมาณ 2 เซนติเมตร) ตอนนี้ล้างฟิล์มและหลอดเลือดลบเลือดอุดตันและล้างออกได้ดีในน้ำที่ไหล เราปล่อยให้ท่อระบายน้ำแล้วเราเพิ่มเกลือลงไปในชิ้นส่วนของเนื้อและทอดประมาณห้านาทีในแต่ละด้านในกระทะไฟจะต้องแข็งแรง จากนั้นลดไฟและเพิ่มไวน์ เมื่อปิดฝาเราจะดับอีกประมาณ 7 นาที 2. ในน้ำที่ใช้แล้วให้ล้างข้าว (ล้างน้ำให้สะอาดจนหมด) ใส่กระทะด้วยน้ำเทข้าวแล้วตั้งไว้ในที่ร้อน ทันทีที่น้ำเดือดไฟจะลดลงและนาทีสิบสองปรุงอาหารที่มีฝาปิดปกคลุมแน่น (ไม่ผัด) เมื่อข้าวสุกแล้วให้ใส่มันลงในชามให้เป็นชิ้น ๆ ของหัวใจ 3. ลอกเปลือกส้มจากเปลือก (ในสูตรของเรา, สีส้มเป็นสีแดง) และตัดเป็นวงกลม มีแวดวงสีส้มติดกับข้าว 4. จากเปลือกเราทำความสะอาดกีวีและกล้วยตัดเป็นวงกลม ชิ้นกล้วยและกีวีถูกใส่ลงในจาน 5. สลัดที่เราตกแต่งด้วยผักเราเพิ่มกระเทียม ข้าวสามารถเทด้วยซอสที่หัวใจถูกต้ม
เสิร์ฟ: 4