สลัดกับกุ้งและอะโวคาโดบนโต๊ะอาหารพร้อมกับสลัดแบบดั้งเดิมรายการใหม่ ๆ ควรปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือสลัด "Energy of the Ocean" ส่วนผสมหลักของสลัดมีไม่มากนัก แต่ซอสมะเขือเทศครีมมายองเนสและกระเทียมจะให้รสชาติที่ไม่ซ้ำกันและประณีตและสีชมพูอ่อนโยน คนรักของอาหารทะเลจะชื่นชม สลัดสามารถทำหน้าที่เป็น dressed กับซอสและเสนอซอสแยกต่างหาก
ส่วนผสม:- กุ้งแช่แข็งแช่แข็ง 200 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- สลัดน้ำแข็ง 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- ซอสมะเขือเทศ 200 มล
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- กระเทียม 2 กานพลู
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมสลัดคุณต้องนำเนื้อกุ้งที่ได้จากการกลั่น (ต้ม, แช่แข็ง), สลัดผักสด (เช่น "ภูเขาน้ำแข็ง") ผลไม้อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่น้ำมะนาวซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศครีมมายองเนส (67% ไขมัน) และกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 2 เนื้อกุ้งแช่แข็งแช่ลงในน้ำเดือดใส่น้ำเดือดนำไปต้มให้เดือดและเย็น
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดผลอะโวคาโดไปที่กระดูกเลี้ยวครึ่งทางในทิศทางตรงกันข้ามให้เอาหินออกแล้วตัดหนังกำพร้าแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ผสมอะโวคาโดและกุ้งเทน้ำมะนาวและผสม
- ขั้นตอนที่ 5 ล้างสลัดในน้ำที่ไหลแห้งตัดเป็นเส้น
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่สลัดอย่างสม่ำเสมอบนจาน
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่กุ้งที่อยู่ตรงกลางจานด้วยอะโวคาโด
- ขั้นตอนที่ 8 ลอกกานพลูกระเทียมออกจากเปลือกแห้งแล้วนำมาถูบนเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 9 รวมซอสมะเขือเทศครีมมายองเนสและกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 10 ผัดซอสจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ซอสที่อยู่รอบอะโวคาโดและกุ้ง