- เนื้อ Halibut - 600 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- Champignons - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ (ผักชี, ยี่หร่า, ออริกาโน)
- เกลือพริกไทยขนาดใหญ่ - - เพื่อรสชาติ
- ผักสด - - เพื่อรสชาติ
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเคบับจาก halibut นี้ทำง่ายมาก เนื้อ Halibut นุ่มมากและไม่จำเป็นต้องมีการรักษาพิเศษ แต่ความลับบางอย่างก็ยังจำเป็นต้องรู้ หมักจะอยู่ในน้ำดองที่เรียบง่ายมากโดยไม่ต้องบิดพิเศษ เพื่อให้แน่ใจว่าเคบับอร่อยและน่าพอใจเราจะเตรียม shish kebab จาก halibut กับผัก ดังนั้นขอเริ่มต้น: ขั้นตอนที่ 1: ล้างเนื้อในน้ำเย็นตัดเป็นชิ้นใหญ่มาก แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก เราใส่ไว้ในกระทุ้ง ขั้นตอนที่ 2: บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำมันพืชพริกไทยเกลือเกลือยี่หร่าผักชี หมักที่เต็มไปด้วยปลาและปล่อยให้มันยืนอยู่ 20 นาทีในที่เย็น ขั้นตอนที่ 3: ขณะนี้ล้างผักให้สะอาด หัวหอมตัดเป็นวงแหวน มะเขือเทศและตัดเป็นสี่ส่วน พริกไทยหั่นเป็นก้อน ขั้นตอนที่ 4: ผักเห็ดและปลาสลับกันไปบนไม้เสียบไม้และวางบนตะแกรงและทอดเหนือถ่านร้อนเป็นครั้งคราวสาดน้ำดองและพลิกกลับ ขั้นตอนที่ 5: จานที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นั่นคือทั้งหมด สูตรง่ายๆสำหรับเคบับจาก halibut ใช่มั้ย? :) Bon appetit! :)
เสิร์ฟ: 5