สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวิตามินและโรคเหน็บชา

ฤดูใบไม้ผลิเป็นดวงอาทิตย์แรกความอบอุ่นขี้ขลาดหยดนกร้องเพลง และยังเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดความวิตกกังวลซึ่งปกคลุมเราหลังจากความมืดและหนาวในฤดูหนาว หากคุณไม่ได้ใช้มาตรการที่ทันเวลาคุณอาจมีปัญหาด้านสุขภาพ ดังนั้นถึงเวลาที่จะเริ่มดื่มวิตามิน แต่ก่อน - เรียนรู้ทุกสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวิตามินและโรคเหน็บชา ชีวิตเป็นประโยชน์เสมอ

ในปีพ. ศ. 2424 แพทย์ชาวรัสเซียชื่อ Nikolai Ivanovich Lunin สนใจคำถาม: ถ้าคุณผสมโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่ "ถูกต้อง" อาหารที่ครบถ้วนจะออกหรือไม่? เขาบอกว่าเขาทำ และตอนนี้ทั้งสองกลุ่ม "ความทุกข์ทรมานของวิทยาศาสตร์" - หนู - ถูกกรงขัง หนึ่ง - กลุ่มทดลองใช้ "ค๊อกเทลที่สมบูรณ์แบบ" ซึ่งทำจากโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่รวบรวมโดย Lunin ในรูปแบบของนมวัวและอีกตัวหนึ่งคือค็อกเทลควบคุมซึ่งใช้นมวัวธรรมชาติ ผลการทดลองสรุปได้ว่ากลุ่มทดลองสูญหายไปโดยสิ้นเชิงและกลุ่มควบคุมมีสุขภาพดีและได้รับลูกหลานที่เป็นแบบอย่าง แพทย์ที่อยากรู้อยากเห็นได้สรุปว่าเห็นได้ชัดว่าโปรตีนบางชนิดที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอสำหรับสิ่งมีชีวิตต้องมีอย่างอื่นในอาหารที่มีความสำคัญมากสำหรับการช่วยชีวิต

Labor Lunin ยังคงเป็นนักเคมีชาวโปแลนด์ Kazimierz Funk ในปีพ. ศ. 2454 เขาเลี้ยงนกพิราบเป็นเวลานานด้วยข้าวผัด (นั่นคือปอกเปลือกโดยไม่ต้องแกลบ) และรอจนกระทั่งนกป่วย จากนั้นเขาก็เริ่มผสมให้เข้ากับรำข้าวและนกก็ฟื้นตัวอย่างไม่น่าเชื่อ Funk ได้ทำการศึกษาทางเคมีและได้แยกวิตามิน - วิตามิน B1 หรือ thiamine แรกออกจากรำข้าว โดยวิธีการที่คำมาก "วิตามิน" ถูกคิดค้นโดย Funk เดียวกัน: วิตามิน - อะมิโนที่สำคัญ: vita ในภาษาละตินหมายถึง "ชีวิต" และ amin - "มีไนโตรเจน"

เปิดโดย Funk ของ thiamin สำหรับชีวิตมนุษย์ทั้งหมดที่คุณต้องไม่เกิน 30 กรัม แต่วิบัติแก่ผู้ที่ไม่ชอบกรัมเหล่านี้ วิตามินไม่ได้เป็นฟืนจาก "การเผาไหม้" ซึ่งพลังงานที่จำเป็นต่อชีวิตจะเกิดขึ้น เหล่านี้ไม่ใช่บล็อกที่ร่างกายสร้างขึ้น พวกเขาจำเป็นต้องสร้างขึ้นด้วยปริมาณจุลภาคเป็นโมเลกุลของเอนไซม์ซึ่งเป็นสารที่ควบคุมความเร็วและทิศทางของกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกาย วิตามินเบต้าโมเลกุลเอนไซม์ "กระโดด" และกระบวนการของกระบวนการทางชีวเคมีจะหยุดลง มันเป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลินี้: ตรงกันข้ามกับความร้อนครั้งแรกและดวงอาทิตย์ที่รอคอยมานานกองกำลังหายตัวไปที่ไหนสักแห่ง เหตุผล; สะสมจากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงร่างกายของวิตามินมีแห้งในร่างกายและอาหารไม่สามารถทำขึ้นสำหรับมัน - ผักสดและผลไม้จะไม่ปรากฏเร็ว ๆ นี้และบรรดาผู้ที่ตกอยู่บนชั้นวางของจากสถานที่จัดเก็บได้สูญเสียคุณค่าวิตามินของพวกเขา สถานะของการขาดวิตามินเรื้อรังของวิตามิน - ฤดูกาล avitaminosis ฤดูใบไม้ผลิ

วิตามินเอหรือเรตินอล

บทบาท: ช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อปรับปรุงสายตาบวกส่งผลต่อภูมิหลังของฮอร์โมนโดยรวมช่วยเพิ่มอัตราการต่ออายุเซลล์ผิวแข็งแรงระบบประสาท

ที่อยู่: ในปลากระพงและ halibut (ในไขมันของพวกเขา) ไข่ไก่นมเนย ในแครอท - เบต้าแคโรทีน - สารตั้งต้นของวิตามินเอ

ข้อกำหนด: 3300 ME ต่อวัน ความจำเป็นในการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและเมื่อรับประทานยาคุมกำเนิด

คุณสมบัติ: พร้อมกับการปรุงอาหารและแสงวิตามินเอถูกทำลาย ขาดมันไม่สามารถเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช ส่วนใหญ่ในน้ำมันปลาและตับเนยไข่แดงครีมนม

อาการของโรคกระวาน: โรคหวัดถาวรผมหมองคล้ำและเล็บเปราะ

วิตามิน ดี

ภายใต้ "หน้ากาก" ของวิตามินดีห้าวิตามินที่เกี่ยวข้องจะถูกซ่อนไว้ในครั้งเดียว: จาก D1 ถึง D5 คนที่สำคัญที่สุดคือวิตามิน D3 - cholecalciferol

บทบาท: รับผิดชอบในการแลกเปลี่ยนแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูก

ที่มีอยู่: ภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ที่ผลิตในผิวหนัง ของอาหารพวกเขาจะอุดมไปด้วยเนย, ไข่แดง, น้ำมันปลา, คาเวียร์, ผักชีฝรั่งและตำแย, ผลิตภัณฑ์นม

ต้องการ: 2.5 mcg ต่อวัน

คุณสมบัติ: ดวงอาทิตย์ที่มีขนาดเล็กยิ่งมีโอกาสเกิดการขาดวิตามินได้สูงขึ้น

อาการของโรคเหน็บชา: รู้สึกแสบร้อนในปากและลำคอขาดการนอนหลับปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น

วิตามินเค

บทบาท: ช่วยให้เลือดแข็งตัวช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

ที่มีอยู่: ในผักใบเขียวกะหล่ำปลีผักขมถั่วเหลืองสะโพกมะเขือเทศสีเขียว เป็นแบคทีเรียที่ "อาศัยอยู่" ในลำไส้ของเราซึ่งจะช่วยในการย่อยอาหาร

ความต้องการ: 1 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักต่อวัน

คุณสมบัติ: ผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินเคมากที่สุด

อาการของโรคเหน็บชา: มีเลือดออกที่มีเหงือกเลือดออกทางจมูกและกระเพาะอาหารมีเลือดออกในผิวหนังและใต้ผิวหนัง

วิตามินอีหรือโทโคฟีรอ

บทบาท: ช่วยให้การทำงานปกติของอวัยวะสืบพันธุ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเราจากความเครียด

ที่พบ: ในจมูกข้าวสาลีน้ำมันพืชผักกาดหอมใบตองเนื้อตับนมเนยและไข่แดง

ต้องการ: 0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน

อาการของโรคเหน็บชา: กล้ามเนื้ออ่อนเพลียความเมื่อยล้าอาการ PMS เพิ่มขึ้น

วิตามินซี

บทบาท: จำเป็นสำหรับกระบวนการปกติหลายอย่างในร่างกาย - สำหรับการเจริญเติบโตของฟันการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดการย่อยได้ของน้ำตาลกลูโคสในลำไส้การผลิตแอนติบอดีภูมิคุ้มกัน

ที่มีอยู่: มันอุดมไปด้วยผลไม้สดและผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนมากในกะหล่ำปลี, สตรอเบอร์รี่, แตงโม, มะเขือเทศ, ส้ม, ลูกเกด, มันฝรั่ง, พริกหวาน

ต้องการ: 50-60 มก. ต่อวัน การใช้ยาเม็ดคุมกำเนิดเพิ่มความจำเป็นในการใช้วิตามินซีผู้สูบบุหรี่ที่ใช้งานอยู่และเป็นพาสซีฟยังต้องการมันอีก

คุณสมบัติ: วิตามินซีมี "คู่แข่ง" - วิตามินดีมากขึ้นจะเกิดขึ้นในร่างกายของที่สองมากขึ้นเป็นครั้งแรกที่ออก เนื่องจากวิตามินดีถูกสร้างขึ้นจากการกระทำของรังสีอัลตราไวโอเลตดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิและการมีครรภ์ในห้องอาบแดดอาจทำให้เกิดผลขัดแย้ง - อ่อนแออ่อนเพลียความอ่อนแอต่อโรคหวัด ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิของวิตามินซีที่เราต้องการมากขึ้น

อาการของโรคเหน็บชา: อ่อนเพลียเซื่องซึมหงุดหงิดผิวแห้งผมร่วงเพิ่มขึ้น

วิตามินกลุ่ม B เป็นสารที่ซับซ้อนจำนวน 15 ชนิด

วิตามินบี 1 หรือวิตามินบี

บทบาท: ช่วยให้ทำงานปกติของระบบประสาทช่วยควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

ที่มีอยู่ในขนมปังที่ทำจากแป้งหยาบซีเรียลกะหล่ำฤดูใบไม้ผลิมัสตาร์ดผัก (หน่อไม้ฝรั่งผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลี) ถั่วลันเตาถั่วส้มพลัมลูกพรุนยีสต์ผู้ผลิตเบียร์สาหร่ายและในตับของสัตว์และมีอยู่ใน แบคทีเรียในลำไส้

ต้องการ: 1,3 - 1,4 มก. ต่อวัน ถ้าอาหารต่ำในผักสดเช่นเดียวกับความรักที่เพิ่มขึ้นสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ ... ชา - ความจำเป็นในการเพิ่มวิตามิน

อาการของโรคเหน็บชา: ความจำเสื่อม, หงุดหงิด, นอนไม่หลับ

B6 หรือ pyridoxine

บทบาท: ควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนความสมดุลของฮอร์โมนการทำงานของระบบประสาท - ส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วงการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจช่วยในการต่ออายุเซลล์เม็ดเลือด

ที่มีอยู่: ในผลิตภัณฑ์จากพืช: ธัญพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นของธัญพืชผักใบเขียวยีสต์ซีเรียลแครอทกล้วยวอลนัทถั่วเหลือง ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์: เนื้อปลานมไข่แดง วิตามินบี 6 สังเคราะห์ขึ้นโดยจุลินทรีย์ในลำไส้

ข้อกำหนด: 2 mcg ต่อวัน มันเพิ่มขึ้นด้วยความเครียดความเครียดกับการรับประทานยาซึมเศร้าและยาเม็ดคุมกำเนิด

อาการของโรคเหน็บชา: ความวิตกกังวล, ตาแดง, ลดกระหาย, หวัดบ่อย, โรคผิวหนัง

วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิค

บทบาท: ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดงโตเต็มที่และควบคุมการเผาผลาญโปรตีน

ที่มีอยู่: สถานที่เดียวกันที่มีวิตามินบี 6 นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 9 สังเคราะห์จากจุลินทรีย์ในลำไส้

คุณลักษณะ: เมื่อประมวลผลความร้อน 90% ของกรดโฟลิกที่มีอยู่ในอาหารดิบจะถูกทำลาย ตัวอย่างเช่นเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักสูญเสีย folic ถึง 70-90% ในขณะที่ทอดเนื้อเดียวกัน - 95% ในขณะที่การปรุงอาหารไข่ - 50%

อาการของโรคเหน็บชา: ความแดงของลิ้น, ความไม่แยแส, ความเมื่อยล้า, โลหิตจาง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

วิตามินบี 12 หรือไซยาโนโคกัมิมีน

บทบาท: ควบคุมการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและการแลกเปลี่ยนไขมันช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิ

ที่มีอยู่: ในผลิตภัณฑ์จากพืช: ในทะเลคะน้า, ถั่วเหลือง, ยีสต์; ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์: เนื้อสัตว์ปีกตับไตปลาไข่นมเนยแข็ง

ต้องการ: 3 มิลลิกรัมต่อวัน ความต้องการวิตามินบี 12 สูงกว่าในหมู่ผู้สูบบุหรี่และมังสวิรัติ

คุณสมบัติ: เป็นวิตามินเพียงอย่างเดียววางในร่างกาย "ในวันดำ": ในตับปอดไต, ม้าม

อาการของโรคเหน็บชา: เวียนศีรษะ, ซึมเศร้า, ท้องผูก, โรคกระเพาะและอาการหวัดบ่อยๆ

การทดสอบ: ฉันมีภาวะขาดวิตามินหรือไม่?

1. คุณมักจับหนาวบ่อยๆในฤดูใบไม้ผลิมากกว่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวหรือไม่? และใช่ B ไม่ได้

2 คุณทนต่อไข้หวัดฤดูใบไม้ผลิที่หนักกว่าฤดูใบไม้ร่วงและหนาวหนาว? และใช่ B ไม่ได้

3 คุณนอนหลับได้มากขึ้นและตื่นขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเทียบกับฤดูกาลอื่น ๆ ? และใช่ B ไม่ได้

4 คุณระคายเคืองในเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนความเมื่อยล้า, อารมณ์ไม่ดี, ปวดหัว? และใช่ B ไม่ได้

5. คุณมีบ่อยขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิมากกว่าในฤดูกาลอื่น ๆ ผิดปกติเกี่ยวกับระดูเป็นหลักสูตรที่รุนแรงมากขึ้นของโรค premenstrual หรือไม่?

และใช่ B ไม่ได้

6. มองดูผิวและเส้นผมของคุณอย่างใกล้ชิด: ในช่วงฤดู และใช่ B ไม่ได้

7. อย่าเกิดปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ (มีการหายตัวไปโดยธรรมชาติในช่วงฤดูร้อนต่อไป): คลื่นไส้, ท้องผูก, อิจฉาริษยา, รู้สึกหงุดหงิดจากอาหารที่กินหรือไม่? และใช่ B ไม่ได้

8. คุณมักจะต้องลดภาระในศูนย์ออกกำลังกายสำหรับตัวคุณเองในฤดูใบไม้ผลิ (หรือถ้าคุณไม่ได้ไปเยี่ยมชมชอบยกไปที่ชั้นสองหรือสามบนบันได)? และใช่ B ไม่ได้

9. คุณชอบอาหารที่ผ่านการแปรรูปความร้อนไปสู่ผักสดและผลไม้หรือไม่?

และใช่ B ไม่ได้

10. คุณมีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักอื่น ๆ อยู่บนโต๊ะทุกวันหรือไม่? และใช่ B ไม่ได้

11. คุณใช้เวลาอยู่กลางแจ้งมากแค่ไหน? และใช่ B ไม่ได้

การคำนวณผลลัพธ์ สำหรับแต่ละคำตอบ "A" - 1 จุดสำหรับแต่ละคำตอบ "B" - 0 คะแนน

0 คะแนน คุณเป็นคนที่เหมาะ! คุณควรจะเท่าเทียมกัน

1 -3 จุด ไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่างในวิถีการดำเนินชีวิตของคุณสมบูรณ์แบบ แต่ความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดลมอักเสบต่ำ ความพยายามเล็กน้อย - และคุณจะได้รับตำแหน่งในกลุ่มแรก

4-6 คะแนน คุณไม่สามารถรู้สึกได้เลย แต่ความหิวของวิตามินขนาดเล็กก็เห็นได้ชัด ผักและผลไม้สดเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนที่เหลือมากขึ้นและเดินในธรรมชาติ - และสถานการณ์จะดีขึ้น

7-9 คะแนน Avitaminosis เป็นพื้นฐานของชีวิตคุณ คุณน่าจะอยู่กับเขามาหลายปีแล้ว รับมือกับสถานการณ์เท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนวิถีชีวิตได้อย่างสิ้นเชิง คุณต้องการวิตามิน

10-11 คะแนน เปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณและรีบวิ่งไปหาหมอเขาจะช่วยให้คุณรับวิตามินที่จำเป็น