เนื้อเนยที่ทำเองมีสูตรสำหรับเนื้อเนยแข็งที่แตกต่างกันออกไปไม่เพียง แต่ในรูปของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีสารเติมแต่งและสารเติมแต่งพิเศษ เครื่องเทศต่างๆจะถูกเพิ่มเข้ากับการยัดไส้ (ผักชีพริกไทยดำพริกไทยรสเปรี้ยวยี่หร่าเป็นต้น) รวมทั้งพืชเผ็ด (หัวหอมกระเทียม ฯลฯ ) เพื่อคลายเนื้อสับส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นชิ้นขนมปังขาวที่แช่แข็งแช่ในนม เพื่อให้แน่ใจว่าแผ่นชีสไม่ได้เป็น "ยางพารา" เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่มีการใส่ลงในเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่โปรตีนทอดเมื่อทอดจะนำเนื้อสับ หากต้องการทำแผ่นทอดที่ผิดปกติคุณสามารถใช้การอุดฟันที่แตกต่างกันได้ การใช้เนยเป็นไส้หมูทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
ส่วนผสม:- เนื้อสันนอกหมู 500 กรัม
- ขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ขนมปังขาว 100 กรัม
- นม 100 มล
- เนย 60 กรัม
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- ยี่หร่าแห้ง 2 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียม cutlets คุณต้องใช้เนื้อหมูสะโพก, หัวหอม, ชิ้นขนมปังขาว, นม, เนย, เมล็ดยี่หร่าบด, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, breadcrumbs และเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกหัวหอมและหั่นเป็น 4 ส่วน
- ขั้นตอนที่ 3: แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
- ขั้นตอนที่ 4 ใช้ขนมปังขาวตัดชิ้นเนื้อและแช่เยือกแข็งไว้ในนมประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เนื้อสัตว์สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียดพร้อมด้วยหัวหอมและขนมปังนิดหน่อย
- (ใช้โปรตีนเพื่อเตรียมอาหารจานอื่น), พริกไทย, ยี่หร่าพื้นและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 7 ผัดดินให้ละเอียดจนเรียบ
- ขั้นตอนที่ 8 จากการบดเนื้อสับให้ลูกที่ให้บริการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ขนมปังใส่เนยแต่ละแผ่นเข้าด้วยกัน
- ขั้นตอนที่ 9 ผลิตภัณฑ์จะม้วนอยู่ใน breadcrumbs
- ขั้นตอนที่ 10 ตักทอดกับน้ำมันพืชอุ่นที่ทั้งสองข้างก่อนทำสีน้ำตาล โต๊ะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้หรือกับพาสต้าต้มโรยหน้าด้วยชีสขูด