อาหารเด็กที่เหมาะสม

สถานะของสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คนกิน และเด็ก ๆ ตั้งแต่เริ่มแรกก็ต้องได้รับอาหารอย่างถูกต้อง - ซึ่งทุกคนควรรู้

กับการถือกำเนิดของเด็กในครอบครัวที่พ่อแม่ควรมองไปที่ปัญหาของโภชนาการที่มีสายตาใหม่และจากจุดเริ่มต้นมากแสดงตัวอย่างค่อยๆคุ้นเคยกับทารกวิธีการกินอย่างถูกต้อง อาหารสำหรับทารกไม่ใช่เฉพาะหัวข้อทางสรีรวิทยา แต่ยังเป็นปัญหาเกี่ยวกับองค์ประกอบทางด้านจิตใจองค์ประกอบทางสังคมวิทยาและพฤติกรรม

1. พื้นฐานของพื้นฐาน - ความหลากหลายของอาหารผสม อาหารที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยการรวมกันของผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชที่บริโภคเป็นส่วนหนึ่งในวัตถุดิบบางส่วนในรูปแบบการประมวลผล เมื่อโภชนาการผสมไม่จำเป็นต้องมีอาหารที่อุดมด้วย

2. ความสม่ำเสมอของโภชนาการไม่เป็นประโยชน์ อาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดอาหารที่มีแคลอรี่สูง (โปรตีนไขมันเป็นจำนวนมาก) อาหารจากนมในระยะยาวจะทำให้ร่างกายขาดแคลนสารอาหารที่สำคัญ (ธาตุอาหารวิตามินกรดอะมิโนกรดไขมัน) การกำหนดรสชาติที่รสนิยม - เปรี้ยวเค็มหวานและร้อน - ทำให้การรับรู้รสชาติหลักของอาหารและสร้างความเบื่อหน่ายในอาหาร สอนลูกน้อยให้กินอย่างน้อยในแต่ละจาน

3. อาหารเย็นและอาหารเสริมซึ่งกันและกัน สำหรับอาหารเช้าและมื้อเย็นไม่จำเป็นต้องเป็นเพียงแค่อาหารจานร้อนเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องมีขนมปังนมเนยชีสเนยแซนวิชที่มีแฮมหรือเนื้อต้มอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ร่างกายมีโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสทองแดงวิตามินบี B1 และ B2 รวมทั้งสารอับเฉา อาหารร้อนกับมันฝรั่งและผักหรือสลัดที่มีส่วนของเนื้อสัตว์หรือปลาช่วยส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กโปรตีนสังกะสีไอโอดีนวิตามิน B1 B6 C และกรดโฟลิค อาหารเช้ามื้อที่สอง (อาหารว่างก่อนอาหารเที่ยง) พร้อมกับผลไม้สดหรือน้ำผลไม้จะจัดเตรียมร่างกายด้วยวิตามินซี

4. เด็กไม่ได้เป็นผู้ใหญ่โดยเฉพาะมื้ออาหารกลางวัน อาหารควรเตรียมและเสิร์ฟพร้อมกับอายุของเด็ก ซึ่งหมายความว่า: เครื่องปรุงรสเผ็ด, สมุนไพรเผ็ดสดแทนเกลือแกง, การให้บริการที่น่าสนใจ, ไม่เต็มไปขอบกับแผ่น ภาพโดยทั่วไปของอาหารเสร็จสมบูรณ์โดยบรรยากาศสงบเป็นมิตรและมารยาทการดื่มที่ดี เด็กไม่ควรนั่งที่โต๊ะคนเดียว รอเขาล่วงหน้าถ้าเขาไม่ชอบอาหารเช้า พักผ่อนระยะสั้นที่ใช้งานหลังจากที่กลับจากโรงเรียนเพิ่มความกระหาย

5. ทุกคนมีความต้องการอาหารของตัวเอง ตารางที่มีอยู่แล้วพร้อมคำแนะนำในการบริโภคอาหารให้เป็นตัวบ่งชี้ที่มีค่าเฉลี่ยสำหรับประเภทอายุที่ต่างกันเท่านั้น แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็กทุกคนต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

6. ความกระหายแตกต่างกัน เป็นที่ชัดเจนว่าเด็ก ๆ ไม่กินอาหารเท่าเดิมทุกครั้ง - และนี่เป็นเรื่องปกติ ถ้าเด็กไม่กินดีเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันไม่ได้หมายความว่าเขาขาดตลาด ไม่จำเป็นต้องให้เขากระตุ้นความอยากอาหารน้ำผลไม้หรือวิธีการบำรุงใด ๆ ในทางกลับกันเด็กที่เพิ่งกลายเป็นใหญ่กว่าปกติจะไม่กลายเป็นไขมันทันที หากมีการเบี่ยงเบนอาหารเป็นเวลานานจำเป็นที่จะต้องกลมกลืนคำถามนี้กับแพทย์เด็กเพื่อไม่ให้โภชนาการขาดสมดุลของเด็ก

7. น้ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญที่สุด เด็กเล็กที่สำคัญก็คือการขาดของเหลวในร่างกาย ในช่วงที่มีอากาศร้อนในช่วงกิจกรรมกีฬาหรือเกมความต้องการของเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงในน้ำสามารถเพิ่มขึ้นได้มากกว่าสองเท่า เครื่องดับความกระหายที่เหมาะคือน้ำดื่มบริสุทธิ์น้ำแร่ (สำหรับคนที่มีขนาดเล็กโดยไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) ชาสมุนไพรและผลไม้ไม่ได้ปรุงแต่ง น้ำผลไม้ธรรมชาติสำหรับการดับกระหายควรเจือจางอย่างน้อยในสัดส่วน 1: 1 น้ำผลไม้วิตามินที่มีความหลากหลายของโภชนาการผสมไม่จำเป็น เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ nectars, pops, colas, เบียร์มอลต์ (ไม่มีแอลกอฮอล์) สำหรับการดับกระหายไม่เหมาะ - เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงเกินไป

8. นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารสำหรับทารก นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีปริมาณแคลเซียมฟอสฟอรัสโปรตีนและวิตามินที่เพียงพอแก่ร่างกายเด็ก (A, B1, B2) ที่ดีที่สุดคือกินนมพาสเจอร์ไรส์ที่มีปริมาณไขมัน 3.5% ในนมไขมันต่ำ (1.5%) มีคุณสมบัติในนมไขมันต่ำและในผลิตภัณฑ์นมที่เกี่ยวข้องจะไม่พบวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทำจากนมมักมีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเตรียมตัวเอง ซื้อโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีนมผึ้งหรือนมข้นและเพิ่งผสมผลไม้บดสด พุดดิ้งปรุงอาหารด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หากลูกสมบูรณ์ปฏิเสธนมอุปทานของแคลเซียมจะให้เขากับเนยแข็งและชีสกระท่อม จริงชีสมีด้านลบ: มีปริมาณเกลือสูง

9. เนื้อสัตว์ - ปานกลาง แต่สม่ำเสมอ เนื้อสัตว์มีโปรตีนที่มีมูลค่าสูงและมีธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ดี ในผักและธัญพืชเหล็กไม่สามารถย่อยได้ง่าย ส่วนใหญ่ของเนื้อสัตว์เป็นที่ไม่พึงประสงค์ หากมีไส้กรอกตับจากเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวก็จะช่วยให้ร่างกายเด็กมีธาตุเหล็กและหมูติดมัน - วิตามินบี 1 ในอาหารทารกหลีกเลี่ยงไส้กรอกที่มีไขมันมาก เนื้อสัตว์ไม่ควรผัดเกินไป - อาหารทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับเด็กเล็กให้เลือกบางสิ่งบางอย่างที่ไม่สบาย (เช่นเนื้อสับ)

10. ปลาทะเล เป็นแหล่งสำคัญของไอโอดีน ปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาและปลาชนิดหนึ่งเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่มีไอโอดีน เกลือไอโอดีนสามารถให้ไอโอดีนได้ อย่างไรก็ตามเกลือควรได้รับน้อย - ในหลักการ!

11. คุณภาพของไขมันที่ "ซ่อนอยู่" เช่นในไส้กรอกผัดพริกในขนมเค้กบิสกิตและช็อกโกแลตมักแย่กว่าในด้านสรีรวิทยาของโภชนาการ ดังนั้นอาหารดังกล่าวควรมีน้อยที่สุด สิ่งที่เป็นไขมันชนิดนั้นคืออะไร มีคุณค่ามากขึ้นคือไขมัน "มองเห็น" - เนยน้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกส่วนใหญ่)

12. ขนมปังสีเทาและธัญพืชมีคุณค่าไม่เพียง แต่บรรจุอยู่ในคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แป้งแป้งละเอียดแป้งแป้งขนมปังขาวยกเว้นคาร์โบไฮเดรตแทบไม่มีสารอาหารในห้องน้ำ ไม่เหมือนพวกขนมปังขนมปังธัญพืชขนมปังข้าวโอ๊ตและธัญพืชนอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่ธาตุอาหารวิตามินและสารอับเฉาจากเปลือกของเมล็ด คำแนะนำ: ให้ความสำคัญกับขนมปังสีเทามักจะเปลี่ยนเกรดของขนมปังอบจากแป้งบดหยาบเตรียม muesli อิสระเพราะความคิดสำเร็จรูปมีจำนวนมากของน้ำตาล

13. มันฝรั่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในแง่ของเนื้อหาของสารที่สำคัญจะมีคุณค่ามากกว่าข้าวและพาสต้า ถ้าเป็นไปได้ใช้มันฝรั่งสดเจือจางน้ำซุปข้นกับนมและเพิ่มเนย มันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอด ฯลฯ มี Ir ซ่อนไว้ ให้มันฝรั่งอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อสัปดาห์ข้าวหรือพาสต้า 1-2 ครั้งข้าวธรรมชาติข้าวสวยและพาสต้าจาก wholemeal มีสารอาหารที่มีคุณค่ามากกว่าอาหารที่ผ่านการกลั่น (ข้าวบดพาสต้าจากแป้งบดละเอียด, d.)

14. ผักและผลไม้อุดมไปด้วย microelements ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ หากไม่สามารถรับผักสดได้แนะนำให้ใช้อาหารสดแช่แข็ง (ถ้าเป็นไปได้โดยไม่ต้องปรุงรส) ปฏิบัติกับผักอย่างนุ่มนวล อย่าแช่หรือปรุงอาหารเป็นเวลานานเกินไป (ยัง leaches) ประจำให้เด็กในรูปแบบดิบของพวกเขา สำหรับเด็กเล็กผักที่มีน้ำหนักเบาเป็นที่นิยมกว่า (แครอทกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกยี่หร่าผักชนิดหนึ่ง) กะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่วมีสารอาหารที่มีคุณค่า แต่น่าเสียดายที่เป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ หากเด็กปฏิเสธบางครั้งคุณควรดูแลการบริโภคมันฝรั่งและผลไม้อย่างเพียงพอ ผลไม้ดีกว่าที่จะให้สด - ในสารกระป๋องที่มีประโยชน์น้อยและจำนวนมากของน้ำตาล ความหลากหลายและการเลือกผักและผลไม้ในท้องถิ่นส่วนใหญ่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดี

15. ขนมหวาน - ปานกลางและในเวลาที่เหมาะสม เด็กส่วนใหญ่ชื่นชอบสิ่งที่น่ารัก แต่หากพวกเขามีส่วนร่วมมากเกินไปก็ง่ายที่จะได้รับโรคฟันผุ, น้ำหนักเกินอาหารกลายเป็นไม่สมดุล ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคขนมหวานที่มากเกินไป น้ำตาลจำนวนมากซ่อนอยู่ในอาหารสำเร็จรูปของหวานเครื่องดื่มขนมไอศกรีมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย อย่าให้มีอาหารหวานระหว่างมื้อหลัก แม้ว่าคุณจะให้กินเพียงเล็กน้อยและหลังกิน น้ำผึ้งน้ำตาลเหลืองน้ำตาลอ้อยเป็นต้น จากมุมมองของสรีรวิทยาของโภชนาการไม่ได้มีข้อดีกว่าน้ำตาลตารางสามัญ

เด็กตั้งแต่อายุยังน้อยควรเรียนรู้วิถีชีวิตของโภชนาการปกติซึ่งหมายถึงอาหารพื้นฐานสามมื้อ วันละครั้ง - สำหรับมื้อกลางวัน - ต้องมีอาหารจานร้อน สำหรับอาหารเช้าและเย็นกินอะไรกับขนมปัง นอกเหนือจากอาหารหลักสามมื้อแล้วยังมีอาหารว่างอีก 2 มื้อและอาหารว่างตอนบ่ายพร้อมผลไม้อีกด้วย

โภชนาการที่สมดุลช่วยลดโอกาสของโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคระบบทางเดินอาหารและโรคฟันผุ ในขณะที่คุณโตขึ้นอาหารอาจมีความหลากหลายมากขึ้น แต่ก็ต้องยังคงดูอ่อนเยาว์ ควรดื่มน้ำอัดลมให้น้อยที่สุดคือน้ำแร่ผลไม้ไม่หวานและชาสมุนไพรน้ำผลไม้ที่มีน้ำแร่ในอัตราส่วน 1: 2