เค้ก "กระท่อมวัดวาอาราม" กับเชอร์รี่ทั้งหมดเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักและเค้กที่ทำเองอย่างแท้จริง "Monastic Cottage" จะตกแต่งโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่สำหรับชา แต่สำหรับมื้อค่ำ เค้กนี้มักจะเตือนถึงบ้านที่อบอุ่นครอบครัวและเวลาในวัยเด็กที่ไม่มีวันรัก ฉันกำลังมองหาสูตรนี้และฉันไม่แน่ใจว่ามันจะทำงานออกวิธีที่ฉันจำได้ ฉันนำเสนอเค้กชิ้นนี้เพื่อการพิจารณาของคุณและฉันแน่ใจว่าตามสูตรและคำอธิบายของฉันแม้แต่เด็กนักเรียนจะสามารถปรุงเค้กได้ ซอฟท์ครีมอ่อนและแป้งสั้นซึ่งในเชอร์รี่ห่ออิ่มตัวอุดมด้วยครีมจะไม่ทำให้คุณไม่แยแส เค้กต้องมีอายุอย่างน้อย 24 ชั่วโมง อารมณ์ดีทั้งหมด!
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 580 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 70 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- เชอร์รี่แข็ง 900 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 800 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- ช็อกโกแลตสีดำ 80 กรัม
- เนย 30 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสม: เชอร์รี่แช่แข็งซึ่งละลายและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อระบายน้ำ แป้ง, น้ำตาล, ผงน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำมันอุณหภูมิห้อง, ครีม, ไขมัน, ช็อคโกแลต
- ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่เชอร์รี่มีการละลายน้ำแข็งและการระบายน้ำให้ผสมแป้ง เราตีเนยเปรี้ยวครีมและปัดเป็นเวลา 1 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งผสมกับผงฟู
- ขั้นตอนที่ 4 ผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมจนเป็นเศษ
- ขั้นตอนที่ 5 ขับไข่และเก็บแป้งเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 15 ส่วนเท่า ๆ กัน เพื่อความสะดวกฉันชั่งน้ำหนักลูกบอลทั้งหมดประมาณ 1 ลูก - 68-69 กรัมเราห่อไว้ในฟิล์มอาหารแต่ละครั้งและทำความสะอาดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ทิ้งไว้ตลอดคืน)
- ขั้นตอนที่ 7 จากแต่ละลูกเราจะปั้นไส้กรอกยาว 8-10 ซม. จากนั้นให้แป้ง work proroshim หมุนแป้งเป็นเส้น 7-8 ซม. กว้างและยาวประมาณ 25-30 ซม. เรากางก้านออกเป็นเชอร์รี่ปิดและฉีกตามความยาวและปลายทั้งสองด้าน ตะเข็บลง ได้รับ tubules
- ขั้นตอนที่ 8 นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 องศาเซลเซียสบนกระดาษเรียงรายไปด้วยกระดาษประมาณ 17-25 นาทีจนเหลืองอ่อน ขอให้เย็น
- ขั้นที่ 9 ตีครีมเปรี้ยวหวานด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาเข้าครีมสุดหรู
- ขั้นตอนที่ 10 ที่ด้านล่างของจานกระจายครีมเล็กน้อยและกระจาย 5 หลอด
- ขั้นตอนที่ 11 กระจายครีมประมาณ 1/5 จากด้านบนและด้านข้าง
- ขั้นตอนที่ 12 เราใส่หลอด 4 หลอดเคลื่อนย้ายเข้าด้วยกันและตรงกลาง และอีกครั้งเราครอบคลุมกับครีม
- ขั้นตอนที่ 13 ใส่ 3 หลอดและทาครีมด้านบน
- ขั้นตอนที่ 14 หลอดและครีม 2 ด้านบน
- ขั้นที่ 15 สรุป 1 จากด้านบนตรงกลาง
- ขั้นตอนที่ 16 ปิดด้านบนและด้านด้วยครีมที่เหลืออยู่ เราทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหรือมากกว่า
- ขั้นตอนที่ 17 1 ชั่วโมงก่อนเสริฟเตรียมเคลือบ: ผสมครีมกับเนยและความร้อนเพิ่มช็อกโกแลตและละลายในความร้อนปานกลาง เราปรุงอาหาร, ตื่นเต้นอย่างแข็งขันเป็นเวลา 2 นาที ปล่อยให้เย็นในอ่างน้ำแข็ง
- ขั้นตอนที่ 18 เทผงเจลลงในเค้ก 35 องศาจากด้านบนตลอดความยาว ปล่อยให้เป็นอิสระ ลองแช่แข็งในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 19 เราจะตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่ความกระหายที่น่ารื่นรมย์!