- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 400 กรัม
- คาร์เนชั่น - 40 กรัม
- ขนมปังดำ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์: ขั้นตอนที่ 1: ล้างแอปเปิ้ลให้ละเอียดให้เอาเปลือกออกลอกออก คุณไม่จำเป็นต้องถอดเมล็ดออก ขั้นที่ 2: ตัดแอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และบดด้วยเครื่องปั่น ขั้นที่ 3: น้ำ (โดยเฉพาะน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ) นำไปต้มและเย็นถึง 32 องศา แอปเปิ้ลบดมันฝรั่งในจานเคลือบเทน้ำนี้เพิ่มน้ำผึ้ง, กานพลู ผัดทุกอย่างและเพิ่มชิ้นส่วนของขนมปังสีดำ ขั้นตอนที่ 4: เทใส่กระทะด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ลในที่อุ่นเป็นเวลา 10 วัน ทุก 2-3 วันผสมมวลด้วยช้อนไม้เท่านั้น ขั้นตอนที่ 5: หลังจากผ่านไป 10 วันแล้วให้แยกส่วนของน้ำออก ในนั้นให้ใส่น้ำตาลผสมและเทลงในขวดหรือไห ผูกเน็คไทกับผ้าพันแผล ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 40-60 วัน ในเวลานี้น้ำส้มสายชูจะได้กลิ่นหอมและโปร่งใส Step6: จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปในขวดเล็ก ๆ และสนิท ในแต่ละขวดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศไม่กี่: ไทม์, กานพลู, tarragon
เสิร์ฟ: 8-12