- แป้ง - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 375 กรัม
- เนย - 175 กรัม
- น้ำตาล - 175 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงสำหรับอบ - 2 รายการ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- สำหรับโรย: แป้ง - 75 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
- อัลมอนด์ - 50 กรัม
- อบเชย - 10 กรัม
1. ห่อจานอบด้วยกระดาษ parchment ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาศูนย์ตัดเป็นชิ้น ตีไข่ด้วยส้อมประมาณ 1 นาที ละลายเนยบนกระทะไฟปานกลางประมาณ 25 กรัม ใส่น้ำตาลประมาณ 25 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน นำกระทะออกจากกองไฟและปล่อยให้แอปเปิ้ลให้เย็น เปิดเตาอบที่ 180 องศา 2. เราทำโรย ก่อนอื่นให้ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ผสมส่วนผสมที่เหลือสำหรับโรย (น้ำตาลทราย, อบเชย, แป้งและอัลมอนด์) 3. ผสม 150g ที่เหลืออีก 150 กรัมกับน้ำตาล ค่อยๆเพิ่มไข่ตีกวนอย่างดี 4 ช้อนประมาณ 2/3 ของส่วนผสมพายลงในจานอบ, โรย 1/3 ของด้านบนด้านบน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับพายวางแอปเปิ้ลและของที่เหลืออยู่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนสุก ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
เสิร์ฟ: 10