- แป้งยีสต์ - 500 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- แยมคาวเบอร์รี่ - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 5 ศิลปะ ช้อน
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- นม - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 1/5) ของแป้งถูกทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกรีดออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หนาประมาณ 5 มม. ม้วนแป้งลงในถาดอบน้ำมันเบา, ระดับ, รูปแบบด้าน โรยแป้งด้วยแป้ง แอ็ปเปิ้ลทำความสะอาดจากแกนตัดเป็นชิ้นและกระจายทั่วแป้ง จากด้านบนเรากระจายอย่างสม่ำเสมอแครนเบอร์รี่แยม เททิ้งน้ำตาล ขอบของแป้งจะถูกซุกไว้อย่างเรียบร้อยขึ้นรูปวงกลมที่สวยงาม ส่วนที่เหลือของแป้งบาง ๆ รีดออกและตัดเป็นเส้นยาว แถบแต่ละชิ้นค่อยๆพับลงในแฟลเฟิล เราประดับพายกับหางเปียมาจากแป้งแฟลกเจลยาว อบขนมเค้กประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 องศาจากนั้นนำออกจากเตาอบทาขอบด้วยส่วนผสมของไข่แดงนมและเนย เราใส่ในเตาอบอีก 10 นาทีและอบจนพร้อม เราใช้พายที่เตรียมไว้จากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวให้เย็นจนได้อุณหภูมิห้อง เราให้บริการ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 6-7