แซนด์วิชกับไข่ปลาผักโขมและชีส

ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเตาอบ จากนั้นใส่ขนมปังลงบนแผ่นอบทาเศษเศษ :

• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
• เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ผักขม - 450 กรัม
• ชีสแพะ - 1/3 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น

คำแนะนำ

ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเตาอบ จากนั้นใส่ขนมปังลงบนแผ่นอบให้ชุบแป้งทั้งสองด้านด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง 1 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน พักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผักโขมเท่าที่สามารถพอดีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดกวนและค่อยๆเพิ่มผักโขมที่เหลือจาก 2 ถึง 3 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินผสมกับเนยแข็ง ใส่ในชามและฝาครอบ พักไว้ เช็ดกระทะความร้อนที่เหลืออีก 2 ช้อนชาน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง ตีไข่ในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดประมาณ 1 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที วางบนขนมปังแต่ละส่วนผสมของผักขมและไข่ 1 เสิร์ฟทันที

เสิร์ฟ: 4