- แห้งออริกาโน - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 3/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- เนื้อสันนอกหมู - 2 ชิ้น (550 กรัม)
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 2/3 แก้ว
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา
- ขนมปังสำหรับแซนวิช - 8 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
เปิดเตาอบที่ 220 องศา เทน้ำมันเครื่องลงในเตา ในชามขนาดเล็กผสมออริกาโนผักชีเกลือเกลือ 1 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผสมกับเนื้อสันนอกหมู เทเนื้อหมูลงในแบบที่เตรียมไว้ ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดงไปต้มกับความร้อนสูงปรุงอาหารกวนจนส่วนผสมลดลงเหลือ 1/2 ถ้วยประมาณ 3 นาที ถอดออกจากความร้อน ผัดหมูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงใน 1/3 ของผสม balsamic นำเข้าอบอีก 5 นาทีแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ ต้มต่อไปประมาณ 10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที ตัดเป็นชิ้นหนา 6 มม. หล่อลื่นครึ่งหนึ่งของม้วนกับมัสตาร์ดแล้ววางชิ้นหมูและหัวหอม ปิดครึ่งหลังด้วยขนมปัง
เสิร์ฟ: 4