- แฮมหมู - 1,5 กิโลกรัม
- มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
- รากขิงสด, ซม. - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ฟัน
- โรสแมรี่สด, รส - 1 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนชาผงแห้ง)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
1. เนื้อควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้สะอาด นำฟิล์มส่วนเกินออกจากชิ้นส่วน กระจายเนื้อสัตว์ด้วยเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์ควรยืนขึ้นเล็กน้อย กระเทียมสับละเอียดหรือบีบผ่านกระเทียม รากของขิงสดสับละเอียด บดสาขาดอกโรสแมรี่ถ้าคุณมีความสด ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่มมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน 2. ด้วยส่วนผสมนี้หล่อลื่นทั้งเนื้อสัตว์ ห่อไว้ในถุงพลาสติก เพื่อให้เนื้อเปียกโชกด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศทั้งหมดควรทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นเราจะเอาเนื้อออกจากตู้เย็น เปลี่ยนเป็นฟอยล์หลายชั้น เตาอบร้อนได้ถึง 200 องศา ใช้เวลานานเท่าไรในการเก็บเนื้อในเตาอบ นับนี้: สำหรับทุก 500 กรัมของเนื้อสัตว์จะใช้เวลา 20 นาทีและอีก 20 นาทีสำหรับทั้งชิ้น หากคุณรับประทาน 1.5 กิโลกรัมตามต้องการคุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที หมูต้มพร้อมแช่เย็น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและพืชชนิดหนึ่ง
เสิร์ฟ: 8-10