- นมแพะ - 1 ลิตร
- เกลือ - 3 หยิก
1. การให้นมแพะเขาต้องการความช่วยเหลือ ต้มนมและใส่เกลือลงไป เทนมลงในโถปั่นด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่ที่อุ่น ๆ ในช่วงเวลานี้นมจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว หากสถานที่ที่คุณใส่โถมีความอบอุ่นมากนมจะขรุขระเกือบ 2. เทนมหมักลงในกระทะและใส่กระทะลงบนกองไฟ ไฟทำให้มีขนาดเล็กมาก นมอุ่นขึ้นเท่านั้น ถ้าคุณนำมันไปต้มชีสกระท่อมจะสุกและจะมีรสชาติเหมือนยาง 3. เตรียมอาหารจานลึก ใส่กระชอนบนและปกคลุมด้วยชิ้นส่วนใหญ่ของผ้ากอซ พับผ้ากอซสองหรือสามชั้น เทนมอุ่นลงในกระชอน 4. รอจนกระทั่งของเหลวระบายออก รวบรวมปลายผ้าพันแผลและแขวนก้อนนมวัวไว้เหนือจานเพื่อให้เซรุ่มแก้วส่วนเกิน หลังจากชั่วโมงชีสกระท่อมพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวอบชีสชีสแสนอร่อยจากที่นั่น
เสิร์ฟ: 4